Honing-geglazuurde zalm met sinaasappel
Zalmfilet geglazuurd met honing, sinaasappel, sojasaus en gember. Een snelle warme schotel met krachtige smaken en sappige textuur.
- Bereidingstijd
- 20 min
- Portie
- 471 kcal
- Ingrediënten
- ≈ $5.10
- Eiwit
- 38 g
Ingrediënten
- 1 Salmon filletverpakking 400 g ≈ $10.50 180 g
- 2 Oranges≈ $3.77 per kg 90 g
- 3 Honey 12 g
- 4 Soy sauce 15 ml
- 5 Fresh ginger≈ $8.00 per kg 5 g
- 6 Ground black pepper 1 g
Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.
Bereidingswijze
Roer honing, sojasaus, geraspt gember en 30 ml verse sinaasappelsap door elkaar.
Droog het zalmfilet af, bestrooi met zwarte peper en leg het in een bakvorm met de huid naar beneden.
Borstel de glazuur over de zalm en leg er dunne sinaasappelscheefjes naast.
Bak 12–15 minuten op 200 °C, tot de zalm dof wordt en gemakkelijk met een vork uiteenvalt.
Giet het sappige bakvocht over de zalm en serveer direct.
Tips
- Waarom zo
- Сок апельсина добавляют в глазурь, чтобы она не загустела от мёда и имбиря при запекании. Если его мало, соус будет слишком густым и сгорит.
- Vervangingen
- Замени имбирь 1 ч. л. молотого имбиря или ½ ч. л. сушёного. Апельсиновый сок можно взять 30 мл магазинного, но вкус будет менее насыщенным.
- Veelgemaakte fouten
- Рыба пересушится, если запекать дольше 15 минут — она станет белой и рассыпчатой, а не сочной.
- Bewaren en opwarmen
- Едят сразу, не хранится. Глазурь застывает и теряет вкус уже через 2 часа.
- Serveer met
- Подавай с рисом басмати или картофельным пюре, чтобы смягчить кислотность апельсина.
Reacties 0
Inloggen om een reactie achter te laten.
Nog geen reacties.