Honing-geglazuurde zalm met sinaasappel
Zalmfilet geglazuurd met honing, sinaasappel, sojasaus en gember. Een snelle warme schotel met krachtige smaken en sappige textuur.
- Bereidingstijd
- 20 min
- Portie
- 471 kcal
- Ingrediënten
- ≈ $5.11
- Eiwit
- 38 g
Ingrediënten
- 1 Salmon filletverpakking 400 g ≈ $10.50 180 g
- 2 Oranges≈ $3.80 per kg 90 g
- 3 Honey 12 g
- 4 Soy sauce 15 ml
- 5 Fresh ginger≈ $8.00 per kg 5 g
- 6 Ground black pepper 1 g
Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.
Bereidingswijze
Roer honing, sojasaus, geraspt gember en 30 ml verse sinaasappelsap door elkaar.
Droog het zalmfilet af, bestrooi met zwarte peper en leg het in een bakvorm met de huid naar beneden.
Borstel de glazuur over de zalm en leg er dunne sinaasappelscheefjes naast.
Bak 12–15 minuten op 200 °C, tot de zalm dof wordt en gemakkelijk met een vork uiteenvalt.
Giet het sappige bakvocht over de zalm en serveer direct.
Tips
- Waarom zo
- Add the orange juice to the glaze so it doesn't get too thick from the honey and ginger while baking. If there's too little, the sauce will be too thick and burn.
- Vervangingen
- Replace the ginger with 1 tsp of ground ginger or ½ tsp of dried. You can use 30 ml of store-bought orange juice, but the taste will be less intense.
- Veelgemaakte fouten
- The fish dries out if you bake it longer than 15 minutes. It turns white and crumbly instead of juicy.
- Bewaren en opwarmen
- Eat right away, it doesn't keep. The glaze sets and loses flavor after just 2 hours.
- Serveer met
- Serve with basmati rice or mashed potatoes to soften the acidity of the orange.
Reacties 0
Inloggen om een reactie achter te laten.
Nog geen reacties.