Лосось с апельсином и мёдом
Филе лосося в глазури из апельсина, мёда, соевого соуса и имбиря. Быстрое горячее с ярким вкусом и сочной текстурой.
- Готовить
- 20 мин
- Порция
- 471 ккал
- Продукты
- ≈ $5.10
- Белок
- 38 г
Продукты
- 1 Филе лососяупаковка 400 г ≈ $10.50 180 г
- 2 Апельсины≈ $3.77 за кг 90 г
- 3 Мёд 12 г
- 4 Соевый соус 15 мл
- 5 Имбирь свежий≈ $8.00 за кг 5 г
- 6 Перец чёрный молотый 1 г
Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.
Как готовить
Смешать мёд, соевый соус, тёртый имбирь5 и 30 мл апельсинового2 сока.
Филе1 лосося обсушить, поперчить и выложить в форму кожей вниз.
Полить рыбу глазурью, рядом разложить тонкие ломтики апельсина2.
Запекать при 200 °C 12–15 минут, пока рыба станет матовой и легко разделяется вилкой.
Полить соком из формы и подать сразу.
Советы
- Почему так
- Сок апельсина добавляют в глазурь, чтобы она не загустела от мёда и имбиря при запекании. Если его мало, соус будет слишком густым и сгорит.
- Чем заменить
- Замени имбирь 1 ч. л. молотого имбиря или ½ ч. л. сушёного. Апельсиновый сок можно взять 30 мл магазинного, но вкус будет менее насыщенным.
- Где ошибаются
- Рыба пересушится, если запекать дольше 15 минут — она станет белой и рассыпчатой, а не сочной.
- Хранить и разогреть
- Едят сразу, не хранится. Глазурь застывает и теряет вкус уже через 2 часа.
- С чем подать
- Подавай с рисом басмати или картофельным пюре, чтобы смягчить кислотность апельсина.
Комментарии 0
Войдите чтобы оставить комментарий.
Пока ни одного комментария.