Honig-Sojasauce-Hähnchenkeulen mit Orange und Rosmarin

1. 1 HähnchenschenkelPackung 900 g ≈ $3.99 200 g
2. 2 Orangen≈ $3.80 pro kg 100 g
3. 3 Rosmarin, frischPackung 20 g ≈ $2.00 2 g
4. 4 Sojasoße 10 ml
5. 5 Honig 8 g
6. 6 Salz 1 g

Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.

Zubereitung

1. Ofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.

2. Sojasauce, Honig, Salz und fein gehackten Rosmarin³ vermischen, ein paar Zweige zurückbehalten.

3. Von einer Orange² die Schale abreiben und unter die Marinade mischen; die restliche Orange in Scheiben schneiden.

4. Die Keulen in eine ofenfeste Form legen, dazwischen Orangenscheiben² und Rosmarinzweige³ verteilen, dann die Marinade darübergeben und 10–15 Minuten ziehen lassen.

5. 40 Minuten bei 200 °C backen, einmal mit dem Bratensaft übergießen.

6. Garen prüfen: Der Saft sollte klar sein und das Fleisch sich vom Knochen lösen; bei Bedarf weitere 5 Minuten backen.

Kurz gesagt

• Im Planer wird das Gericht für zwei Tage gekocht: am zweiten Tag aufwärmen.