Karottenauflauf

1. 1 Möhren≈ $1.50 pro kg 150 g
2. 2 Milch 2,5 %Packung 930 ml ≈ $0.88 100 ml
3. 3 Quark 5 % (Tworog)Packung 300 g ≈ $2.80 50 g
4. 4 GrießPackung 700 g ≈ $2.20 30 g
5. 5 EierPackung 10 Stk. ≈ $1.93 1 Stk.
6. 6 Zucker 20 g
7. 7 ButterPackung 180 g ≈ $1.58 10 g
8. 8 Saure Sahne 15 %Packung 300 g ≈ $1.60 20 g
9. 9 Sonnenblumenöl 5 ml

Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.

Zubereitung

1. Karotten fein reiben. Den Backofen auf 180 °C vorheizen.

2. Karotten mit Milch² übergießen, Butter⁷ und Zucker hinzufügen und bei mittlerer Hitze 8–10 Minuten weich dünsten.

3. Grieß⁴ einrühren, kurz durchrühren und 1–2 Minuten ziehen lassen, dann vom Herd nehmen und 5 Minuten abkühlen lassen.

4. Ei und Quark³ unterrühren, bis eine glatte Masse entsteht.

5. Eine Form einfetten, die Masse hineingeben, glatt streichen und oben mit Sauerrahm bestreichen.

6. Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C 25–30 Minuten backen, bis eine goldbraune Kruste entsteht. 5 Minuten ruhen lassen und dann anschneiden.

Kurz gesagt

• Im Planer wird das Gericht für zwei Tage gekocht: am zweiten Tag aufwärmen.