Deftiger Fleischsalat mit gebratenem Kartoffeln

1. 1 RindergulaschPackung 600 g ≈ $11.47 130 g
2. 2 Kartoffeln≈ $2.19 pro kg 65 g
3. 3 Schwarzer Pfeffer, gemahlen 1 g
4. 4 Zwiebeln≈ $1.60 pro kg 25 g
5. 5 Mayonnaise 25 g
6. 6 Senf 6 g
7. 7 Tafelmeerrettich 6 g
8. 8 Beerenmischung (TK)Packung 300 g ≈ $3.50 11 g
9. 9 Cranberries, tiefgekühltPackung 300 g ≈ $3.00 11 g
10. 10 EierPackung 10 Stk. ≈ $1.93 0,5 Stk.
11. 11 Sonnenblumenöl 5 ml

Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.

Zubereitung

1. Das Rindfleisch¹ mit kaltem Wasser bedecken, zum Kochen bringen und bei schwacher Hitze 60 Minuten weichkochen. Im Sud abkühlen lassen.

2. Das Ei 10 Minuten hart kochen, abkühlen lassen und schälen.

3. Die Kartoffeln² in Stifte schneiden, in Sonnenblumenöl 10–12 Minuten goldbraun braten und abkühlen lassen.

4. Das Rindfleisch¹ und das Ei in kleine Würfel schneiden und mit den Kartoffeln² vermengen.

5. Die Zwiebel⁴ schälen, in dünne Halbringe schneiden und zu den anderen Zutaten geben, mit Pfeffer würzen.

6. Mayonnaise, Meerrettich und Senf vermischen und den Salat damit anrichten. Nicht salzen.

7. Mit aufgetauten Beeren⁸ garnieren und sofort servieren.