Pragatorte

1. 1 EierPackung 10 Stk. ≈ $1.89 0,5 Stk.
2. 2 Zucker 22 g
3. 3 Weizenmehl 16 g
4. 4 Kakaopulver 6 g
5. 5 ButterPackung 180 g ≈ $1.60 24 g
6. 6 Gezuckerte KondensmilchPackung 380 g ≈ $2.50 20 g
7. 7 ZartbitterschokoladePackung 90 g ≈ $2.50 10 g
8. 8 Salz 1 g

Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.

Zubereitung

1. Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Eier¹ mit Zucker und einer Prise Salz 6–8 Minuten zu einer hellen, luftigen Masse schaumig rühren.

2. Sieb die Mehl-Kakaomischung einrühren, dann das geschmolzene und abgekühlte Butter⁵ unterheben. Den Teig in eine Form füllen.

3. Den Biskuit 35 Minuten bei 180 °C backen, bis ein Stäbchen trocken bleibt. Abkühlen lassen und in 2–3 Lagen schneiden.

4. Für die Creme den Eigelb mit der Kondensmilch und einem Esslöffel Wasser verrühren, bei niedriger Hitze 3–4 Minuten leicht eindicken lassen, dann abkühlen.

5. Weiche Butter⁵ mit Kakaopulver verrühren, nach und nach die Kondensmilch-Basis unterrühren und zu einer glatten Creme aufschlagen.

6. Die Biskuitlagen mit Creme bestreichen, die Oberseite glatt lassen. Den Kuchen 2 Stunden kaltstellen.

7. Dunkle Schokolade mit Butter⁵ schmelzen, den Kuchen damit überziehen und über Nacht kaltstellen, damit die Lagen durchziehen.