Haferflocken-Dattel-Energie-Riegel
Selbstgemachte Energie-Riegel aus Datteln, Haferflocken, Nüssen und Kakao. Werden knusprig goldbraun gebacken und halten sich im Kühlschrank bis zu 5 Tage.
- Zeit
- 1 Std. 40 Min.
- Portion
- 445 kcal
- Zutaten
- ≈ $1.58
- Eiweiß
- 9 g
Zutaten
- 1 DattelnPackung 200 g ≈ $3.50 50 g
- 2 HaferflockenPackung 400 g ≈ $2.60 40 g
- 3 WalnüssePackung 150 g ≈ $4.00 15 g
- 4 Kakaopulver 4 g
- 5 Honig 5 g
- 6 ButterPackung 180 g ≈ $1.58 5 g
Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.
Zubereitung
Datteln1 entkernen, mit kochendem Wasser 10 Minuten einweichen, abgießen und zu einem glatten Püree pürieren.
Walnüsse3 grob hacken. Backofen auf 170 °C vorheizen.
Das Dattelpüree1 mit Haferflocken2, Nüssen, Kakao, Honig und weicher Butter6 zu einem festen, zusammenhängenden Teig verrühren.
Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Form (ca. 20 x 20 cm) drücken, etwa 1,5 cm dick.
Bei 170 °C 15 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun sind und die Mitte beim Antippen nicht mehr klebt.
Aus dem Ofen nehmen, 15 Minuten bei Raumtemperatur abkühlen lassen, dann 1 Stunde kühlstellen, damit sie fest werden.
In Rechtecke schneiden und mit Tee servieren. In einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 5 Tage aufbewahren.
Tipps
- Warum so
- Soak dates in boiling water to soften them. Blending dry dates makes a grainy paste that won’t bind properly. The heat also releases natural sugars for better texture.
- Ersatz
- Replace honey with 5g maple syrup for a less sweet taste, or swap greckos for 15g walnuts or almonds if unavailable.
- Häufige Fehler
- Overbaking turns the edges dark and the center dry; check doneness by pressing lightly. It should spring back, not stick.
- Aufbewahren und aufwärmen
- Lasts 7 days at room temperature in an airtight container; no reheating needed. Freezing isn’t practical. They soften when thawed.
- Dazu passt
- Pair with black tea or Greek yogurt for a balanced snack that cuts sweetness with tang.
Kurz gesagt
- Als gesund markiert: der Planer wählt es öfter bei den Zielen „Abnehmen“ und „Gesund essen“.
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