Geschichteter Rettich-Hähnchen-Salat

1. 1 RettichPackung 500 g ≈ $1.50 60 g
2. 2 EierPackung 10 Stk. ≈ $1.93 1 Stk.
3. 3 Zwiebeln≈ $1.60 pro kg 20 g
4. 4 LangkornreisPackung 800 g ≈ $1.94 30 g
5. 5 HähnchenbrustfiletPackung 800 g ≈ $7.23 80 g
6. 6 Mayonnaise 25 g
7. 7 Sonnenblumenöl 5 ml
8. 8 Salz 1 g
9. 9 Schwarzer Pfeffer, gemahlen 1 g

Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.

Zubereitung

1. Reis waschen und in gesalzenem Wasser 15 Minuten bissfest kochen, dann vollständig abkühlen lassen.

2. Das Ei 10 Minuten hart kochen, abkühlen lassen, schälen und fein hacken.

3. Das Hähnchen⁵ in kleine Stücke schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen und in Öl 8–10 Minuten knusprig goldbraun anbraten (kein rosa Fleisch mehr innen).

4. Die Zwiebel³ fein hacken und 4–5 Minuten goldbraun anbraten. Den Daikon grob reiben.

5. Schichtweise Reis, Mayonnaise, Hähnchen⁵, gebratene Zwiebeln³ und Daikon in eine Schüssel anrichten.

6. Mit dem gehackten Ei bestreuen, mit Mayonnaise beträufeln und 10 Minuten ziehen lassen, bevor serviert wird.

Kurz gesagt

• Im Planer wird das Gericht für zwei Tage gekocht: am zweiten Tag aufwärmen.