Festliche Kokos-Kekse

1. 1 Weizenmehl 40 g
2. 2 Zucker 25 g
3. 3 ButterPackung 180 g ≈ $1.58 15 g
4. 4 EierPackung 10 Stk. ≈ $1.93 0,5 Stk.
5. 5 Milch 2,5 %Packung 930 ml ≈ $0.88 30 ml
6. 6 Kakaopulver 6 g
7. 7 Backpulver 3 g
8. 8 RosinenPackung 200 g ≈ $2.40 10 g
9. 9 KokosraspelnPackung 100 g ≈ $2.00 10 g

Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.

Zubereitung

1. 10 g Butter³ schmelzen, mit 1 Ei, 15 g Zucker, der Hälfte der Milch⁵ und der Hälfte des Kakaos glatt rühren.

2. Mehl mit Backpulver einrühren, bis keine Klumpen mehr sind, dann die Rosinen⁸ unterheben.

3. Die Förmchen zu zwei Dritteln füllen und bei 180 °C 25–30 Minuten backen, bis ein Holzstäbchen sauber herauskommt. Abkühlen lassen.

4. Für die Glasur die restliche Butter³, den restlichen Zucker, die restliche Milch⁵ und das restliche Kakao in einem Topf bei niedriger Hitze 3–5 Minuten unter Rühren einkochen, bis die Masse dickflüssig wird.

5. Die abgekühlten Kekse mit der Glasur überziehen und sofort mit Kokosraspeln⁹ bestreuen.

Kurz gesagt

• Im Planer wird das Gericht für zwei Tage gekocht: am zweiten Tag aufwärmen.