Kartoffelsalat mit Mais, Kidneybohnen und Croutons

1. 1 ZwiebackPackung 300 g ≈ $2.50 30 g
2. 2 Mais (Dose)Packung 340 g ≈ $1.00 50 g
3. 3 Rote Bohnen (Dose)Packung 400 g ≈ $1.10 50 g
4. 4 PetersiliePackung 50 g ≈ $1.50 5 g
5. 5 FrühlingszwiebelnPackung 50 g ≈ $1.30 20 g
6. 6 Mayonnaise 40 g
7. 7 Salz 1 g

Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.

Zubereitung

1. Mais² und Kidneybohnen aus den Dosen abgießen, die Bohnen gründlich waschen und trocken tupfen.

2. Frühlingszwiebeln⁵ und Petersilie⁴ waschen und fein hacken.

3. Mais², Bohnen und Grünzeug in einer Schüssel vermengen, mit Salz würzen.

4. Mit Mayonnaise beträufeln und alles gut vermengen.

5. Den Salat 10 Minuten im Kühlschrank abkühlen lassen.

6. Vor dem Servieren die Croutons unterheben, kurz durchmischen und sofort servieren, solange sie knusprig sind.

Kurz gesagt

• Im Planer wird das Gericht für zwei Tage gekocht: am zweiten Tag aufwärmen.