Rindfleischsalat mit Kidneybohnen

1. 1 RindergulaschPackung 600 g ≈ $11.47 80 g
2. 2 Rote Bohnen (Dose)Packung 400 g ≈ $1.10 25 g
3. 3 Gurken≈ $3.67 pro kg 25 g
4. 4 Knoblauch≈ $10.00 pro kg 5 g
5. 5 PinienkernePackung 50 g ≈ $5.00Nicht in jedem Laden: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 10 g
6. 6 Mayonnaise 14 g
7. 7 DillPackung 50 g ≈ $1.80 5 g
8. 8 Salz 2 g

Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.

Zubereitung

1. Das Rindfleisch¹ mit kaltem Wasser übergießen, salzen und bis zum Kochen bringen, dann bei schwacher Hitze 70–90 Minuten weichkochen und im Fond abkühlen lassen

2. Die Flüssigkeit aus der Dose mit den Kidneybohnen abgießen

3. Die Gurke³ in kleine Würfel schneiden, den Dill⁷ fein hacken

4. Den Knoblauch⁴ fein reiben

5. Das abgekühlte Rindfleisch¹ in Würfel schneiden

6. Rindfleisch¹, Kidneybohnen, Gurke³, Knoblauch⁴, Dill⁷ und die Hälfte der Walnüsse vermengen

7. Mit Mayonnaise abschmecken, ggf. nachsalzen und alles gut durchmischen

8. Mit den restlichen Walnüssen bestreuen und servieren