Sammlung

Was zu Weihnachten kochen

Fünfzig Gerichte für Weihnachten und Heiligabend mit Preis pro Portion: Kutja und Uswar, fastenfreundliche Wareniki, Pilzborschtsch und Kohlrouladen für den Heiligabend, Ente mit Backpflaumen, Buschenina, Schwein in Honigglasur, Zander und Lachs zum Festessen, Salate und Vorspeisen, Stollen, Lebkuchen und Honigtorte, Cranberry-Punsch. Fertige Tafeln: Heiligabend fastenfreundlich, Weihnachtsessen, in zwei Stunden, günstig, für die große Familie, süß.

50Rezepte
$0.18–$6.08pro Portion
5 Min. – 11 Std.Zubereitung
134–1626kcal pro Portion

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On January 6 the table is lean, on the 7th anything goes, and both have to come together in one weekend. Here are fifty dishes for Christmas and Christmas Eve, each with time, calories and a price per serving at your store's prices. For the Eve: kutia with honey and poppy seed, uzvar, lean mushroom borscht, dumplings with potato and cabbage, cabbage rolls with mushrooms. For the feast: duck with prunes, buzhenina, honey-glazed pork, chicken stuffed with buckwheat, pike-perch and salmon, with salads, julienne, kulebyaka and pies. For tea: stollen, gingerbread, nut crescents and honey cake.

Below are six ready tables. "Christmas Eve" has no meat, dairy or eggs, "Christmas dinner" has the duck and olivier, "In two hours" is salmon and quick starters, "Budget" is pork, herring and beetroot, "Big family" has buzhenina and kulebyaka, "Sweet" is for tea. Every recipe has a servings counter: set the number of guests and the grams and price are recalculated, and the shopping list covers everyone.

Fertige Menüs

Christmas dinner

Duck with apples and prunes, olivier, herring under a fur coat, mushroom julienne, rosemary potatoes, medovik. Start the duck three hours ahead, make the herring salad and the medovik the day before.

Big family table

Buzhenina, chicken stuffed with buckwheat and mushrooms, fish kulebyaka, chicken and pomegranate salad, red cabbage with cranberries, honey cake with sour cream. Everything cuts into ten portions.

Salate 7

Geschichteter Rote-Bete-, Kartoffel- und Apfelsalat Abendessen1 Std. 50 Min.368 kcal≈ $1.87

Russischer Salat (Olivier) Abendessen45 Min.618 kcal≈ $1.78

Sill unter dem Pelzmantel Abendessen4 Std. 30 Min.627 kcal≈ $2.27

Tintenfischsalat mit Ei und frischem Gurke Abendessen15 Min.276 kcal≈ $3.89

Rote-Bete-Salat mit Rosinen und Walnüssen Abendessen55 Min.305 kcal≈ $1.83

Hühner-Granatapfel-Salat mit Nüssen Abendessen35 Min.578 kcal≈ $3.44

Hähnchen-, Trauben- und Selleriesalat Abendessen35 Min.374 kcal≈ $2.88

Vorspeisen 9

Pilz-Julienne in Förmchen Snack30 Min.415 kcal≈ $2.39

Blätterteig-Törtchen mit Champignonsahne Snack20 Min.396 kcal≈ $1.62

Gefüllte Kohl-Piroschki mit Ei Snack2 Std. 10 Min.548 kcal≈ $0.59

Lachs- und Frischkäse-Canapés Snack15 Min.237 kcal≈ $2.10

Käseplatte mit Trauben und Nüssen Snack5 Min.724 kcal≈ $5.60

Knoblauch-Dill-Brötchen (Pampuschki) Snack1 Std. 35 Min.323 kcal≈ $0.26

Füll-Eier mit Champignonpüree Snack25 Min.289 kcal≈ $1.47

Räucherheringsbrote mit mariniertem Gurken Snack10 Min.469 kcal≈ $2.35

Käseplatte mit Honig, Nüssen und Birne Snack10 Min.434 kcal≈ $2.54

Suppe 1

Vegetarischer Champignon- und Bohnen-Borschtsch Mittagessen1 Std.376 kcal≈ $1.76

Hauptgerichte 19

Kartoffel-Pilz-Varenyky Mittagessen1 Std. 20 Min.605 kcal≈ $1.26

Gefüllte Kohlrouladen mit Pilzen und Reis Mittagessen1 Std. 30 Min.500 kcal≈ $1.82

Gebratene Ente mit Äpfeln und Pflaumen Abendessen3 Std.917 kcal≈ $3.54

Ofenkartoffelspalten mit Rosmarin und Knoblauch Abendessen45 Min.233 kcal≈ $0.57

Lachs mit Orange und Honig Abendessen20 Min.471 kcal≈ $5.11

Ofenkartoffeln mit Champignons und Knoblauch Abendessen45 Min.356 kcal≈ $1.72

Schweinenacken mit Pflaumen in Honigglasur Abendessen1 Std. 30 Min.703 kcal≈ $2.37

Heringsalat mit Kartoffeln, Zwiebeln und Öl Abendessen25 Min.487 kcal≈ $2.47

Schweinenacken-Braten aus dem Ofen Abendessen2 Std.587 kcal≈ $1.65

Gefüllte Hähnchenbrust mit Buchweizen und Pilzen Abendessen2 Std.687 kcal≈ $2.11

Fisch-Kulebjak mit Reis Mittagessen1 Std.671 kcal≈ $2.48

Rotkohl mit Preiselbeeren Abendessen40 Min.253 kcal≈ $1.23

Ente mit Äpfeln im Ofen gebacken Abendessen2 Std. 30 Min.1626 kcal≈ $6.08

Rindfleisch mit Backpflaumen und Möhren (ein Stück) Abendessen2 Std. 30 Min.789 kcal≈ $3.83

Pergel mit Gemüsefüllung Abendessen45 Min.374 kcal≈ $4.41

Lachsfilet im Ofen mit Zitrone und Kräutern Abendessen35 Min.462 kcal≈ $4.55

Butterbrot mit Kaviar Frühstück15 Min.425 kcal≈ $4.13

Varenyky mit gedünstetem Kohl Mittagessen1 Std. 20 Min.518 kcal≈ $0.64

Buchweizen mit Champignons und gebratener Zwiebel Abendessen30 Min.443 kcal≈ $1.87

Dessert 14

Perlgraupen-Kutja mit Honig, Mohn und Nüssen Frühstück1 Std.489 kcal≈ $1.15

Gewürzte Rosinenkompott mit Honig Snack55 Min.249 kcal≈ $1.37

Medovik (Honigkuchen) Snack11 Std.695 kcal≈ $0.94

Ofenäpfel mit Honig, Nüssen und Rosinen Snack25 Min.354 kcal≈ $1.49

Gewürzter Orangenschokoladen-Drink Snack10 Min.371 kcal≈ $1.21

Gewürzte Honigkuchen Snack45 Min.622 kcal≈ $0.50

Alkoholfreier Cranberry-Glühwein Snack20 Min.229 kcal≈ $1.69

Honigkuchen mit Sauerrahmglasur und Walnüssen Snack3 Std.503 kcal≈ $0.63

Weihnachtsstollen mit Trockenfrüchten Snack3 Std.791 kcal≈ $1.22

Gewürztes Honig-Lebkuchen mit Zitronenguss Snack1 Std. 20 Min.774 kcal≈ $0.36

Walnuss-Mondgebäck in Puderzucker Snack45 Min.320 kcal≈ $0.43

Lebkuchen Snack2 Std. 30 Min.402 kcal≈ $0.18

Würziger Apfelpunsch Snack15 Min.135 kcal≈ $0.78

Glühwein Snack20 Min.197 kcal≈ $2.06

So nutzt du sie

Open each dish of the table, set the number of guests in the servings counter and add it to the shopping list: the products merge into one list in whole packs. The quiz has a Christmas event that builds a festive table for your number of guests from this collection, and the "Build a week from the collection" button spreads the dishes across the week from Christmas Eve.

Bake the stollen a week ahead, it needs to rest. Two days ahead, the cookies and the honey cake; the day before, the kutia, uzvar, herring salad and buzhenina. The duck takes the oven for three hours, so cook its sides on the stove or put them in after, while the duck rests. The Christmas Eve dishes are made with vegetable oil and have no milk or eggs; check them if you keep a strict fast.

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Fragen

What can I cook for Christmas Eve?

Kutia of wheat or barley with honey, poppy seed and nuts, uzvar, lean mushroom borscht, dumplings with potato or cabbage, cabbage rolls with mushrooms and rice, buckwheat with mushrooms, a layered beetroot salad without herring. The Christmas Eve table is built without meat, dairy or eggs.

What main course should I cook for Christmas?

Duck with apples and prunes, buzhenina, honey-glazed pork, chicken stuffed with buckwheat and mushrooms, a beef roast with prunes, pike-perch or salmon. All of them go into the oven and need no supervision.

What can I cook for Christmas on a budget?

Pork with prunes, herring with potatoes, beetroot salad with prunes, cabbage pies, spiced honey cake and cranberry mulled juice. The Budget table is these six, and the price per guest is under the list.

What should I bake for Christmas?

Stollen with dried fruit, gingerbread for a house and the tree, nut crescents, ginger cookies, spiced honey cake, honey layer cake. Stollen and gingerbread keep for a week, so bake them first.

What can replace the duck at Christmas?

A whole chicken with buckwheat and mushrooms, buzhenina, honey-glazed pork or a beef roast with prunes. Chicken and pork cost half as much as duck and spend the same time in the oven.