Gebackener Quarkauflauf mit Rosinen

1. 1 ButterPackung 180 g ≈ $1.58 15 g
2. 2 Quark 5 % (Tworog)Packung 300 g ≈ $2.80 100 g
3. 3 Zucker 15 g
4. 4 EierPackung 10 Stk. ≈ $1.93 1 Stk.
5. 5 RosinenPackung 200 g ≈ $2.40 17 g
6. 6 Vanillezucker 4 g
7. 7 Backpulver 1 g
8. 8 Weizenmehl 30 g

Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.

Zubereitung

1. Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Die Rosinen⁵ 10 Minuten in heißem Wasser einweichen, abgießen und trocken tupfen.

2. Kaltes Butterfett¹ mit der Hälfte des Zuckers, Mehl und Backpulver zu krümeliger Masse verreiben.

3. Quark² mit Ei, restlichem Zucker, Vanillezucker und Rosinen⁵ vermengen.

4. Die Hälfte der Krümelmasse in eine Auflaufform geben und leicht andrücken.

5. Darauf die Quarkmasse² verteilen und mit den restlichen Krümeln bestreuen.

6. 35–40 Minuten bei 180 °C backen, bis die Oberfläche goldbraun ist. 10 Minuten abkühlen lassen und in Stücke schneiden.

Kurz gesagt

• Im Planer wird das Gericht für zwei Tage gekocht: am zweiten Tag aufwärmen.