Maiskolben als 'Rippchen' mit Knoblauchbutter
Viertelierte Kolben werden mit Knoblauchbutter überbacken und biegen sich wie Rippen. Schneide den Kolben mit einem schweren Messer auf einer stabilen Schneidefläche.
- Zeit
- 35 Min.
- Portion
- 297 kcal
- Zutaten
- ≈ $0.76
- Eiweiß
- 6 g
Zutaten
- 1 MaiskolbenPackung 2 Stk. ≈ $1.20 1 Stk.
- 2 ButterPackung 180 g ≈ $1.58 18 g
- 3 Geräuchertes Paprikapulver 2 g
- 4 Knoblauchpulver 2 g
- 5 Salz 2 g
Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.
Zubereitung
Ofen auf 200 °C vorheizen oder Luftfritteuse auf 190 °C.
Den Maiskolben1 auf einer stabilen Schneidefläche platzieren und mit einem schweren Messer vorsichtig längs in Viertel schneiden.
Die Butter2 schmelzen und mit geräuchertem Paprikapulver, Knoblauchpulver und Salz vermengen.
Den Mais1 großzügig von allen Seiten mit der gewürzten Butter2 bestreichen.
Im Ofen 25 Minuten backen oder in der Luftfritteuse 12–15 Minuten garen, bis die Ränder goldbraun sind und sich die Stücke biegen.
Heiß servieren, indem man das dicke Ende des Kolbens festhält.
Tipps
- Warum so
- Cut the cob on a board with a heavy knife so it doesn't slip and the cuts are even. If the knife is thin, the corn can fall apart.
- Ersatz
- Replace the dried garlic with fresh: 2 cloves, pressed. You can leave out the paprika if you don't have it.
- Häufige Fehler
- If the corn doesn't curl and stays flat, the temperature is too low or the time too short. Check after 15 minutes.
- Aufbewahren und aufwärmen
- Keep in the fridge for no more than 2 days. Reheat in the microwave for 30 seconds, covering the plate with a lid.
- Dazu passt
- Serve with soured milk or kefir to soften the spiciness. Works for lunch or dinner as a light snack.
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