Homemade Air Fryer Nuggets
Pieces of chicken breast in a crispy cornflake coating with paprika. Made with almost no oil and great with ketchup or yogurt sauce.
- Time
- 25 min
- Serving
- 472 kcal
- Ingredients
- ≈ $2.26
- Protein
- 54 g
Ingredients
- 1 Chicken breast filletpack 800 g ≈ $7.36 200 g
- 2 Corn flakespack 300 g ≈ $2.80 35 g
- 3 Eggspack 10 pcs ≈ $1.89 0.5 pcs
- 4 Paprika 2 g
- 5 Garlic powder 1 g
- 6 Salt 2 g
- 7 Ground black pepper 1 g
- 8 Sunflower oil 5 ml
- 9 Ketchup 25 g
Grey rows are pantry staples: salt, oil, spices. They are not counted in the serving price.
Method
Cut the chicken1 breast into 3–4 cm pieces, season with salt and pepper, and toss with the paprika and dried garlic.
Crush the cornflakes2 by hand or with a rolling pin into coarse crumbs.
Beat the egg with a fork. Dip the chicken1 pieces in the egg, then coat in the crumbs, pressing the coating on lightly.
Arrange the nuggets in a single layer in the air fryer basket and spray with oil.
Cook at 200 °C for 10–12 minutes, turning after 6 minutes. The nuggets are done when the coating is golden and the chicken1 inside is white and juicy.
Serve hot with ketchup.
Tips
- Why it works
- Крупная крошка из хлопьев лучше держится на яйце и быстрее подрумянивается при 200 °C, поэтому курица успевает остаться сочной.
- Substitutions
- Замени сушёный чеснок 1 маленьким тёртым зубчиком или убери его совсем. Кетчуп можно заменить йогуртом с щепоткой соли.
- Common mistakes
- Частая ошибка: класть наггетсы вплотную. Если через 10 минут панировка местами бледная и влажная, в корзине было слишком тесно.
- Storing and reheating
- Храни в холодильнике до 2 дней. Разогревай в аэрогриле 4–5 минут при 180 °C, чтобы панировка снова подсохла.
- Serve with
- Подавай на ужин с картофельным пюре или нарезанными огурцами и помидорами.
Comments 0
Sign in to leave a comment.
No comments yet.