Chicken Drumsticks in a Honey-Soy Marinade
Golden chicken drumsticks with a mild sweet-and-salty glaze. The air fryer quickly crisps the outside while keeping the meat juicy near the bone.
- Time
- 35 min
- Serving
- 554 kcal
- Ingredients
- ≈ $0.97
- Protein
- 47 g
Ingredients
- 1 Chicken drumstickspack 900 g ≈ $3.31 250 g
- 2 Honey 12 g
- 3 Soy sauce 18 ml
- 4 Garlic≈ $10.00 per kg 5 g
- 5 Paprika 2 g
- 6 Sunflower oil 5 ml
- 7 Ground black pepper 1 g
- 8 Salt 1 g
Grey rows are pantry staples: salt, oil, spices. They are not counted in the serving price.
Method
Mince the garlic4 and mix it with the honey, soy sauce, oil, paprika, pepper, and salt.
Pat the drumsticks dry, rub them with the marinade, and leave for 10 minutes at room temperature.
Preheat the air fryer to 200 °C and arrange the drumsticks in the basket in a single layer.
Cook for 12 minutes, turn over, and cook for another 10–13 minutes until golden brown and the juices run clear near the bone.
Let the drumsticks rest for 3 minutes and serve with a side dish.
Tips
- Why it works
- Обсуши голени перед маринадом: на сухой коже мёд и масло быстрее дают корочку при 200 °C.
- Substitutions
- Замени мёд 12 г сахаром 8–10 г, глазурь будет менее тягучей. Подсолнечное масло можно заменить любым растительным 5 г.
- Common mistakes
- Частая ошибка — класть голени вплотную: они парятся, а корочка остаётся бледной через 20 минут.
- Storing and reheating
- Храни в холодильнике до 3 дней. Разогревай в аэрогриле 5–7 минут при 180 °C, чтобы вернуть корочку.
- Serve with
- Подавай на ужин с рисом, гречкой или нарезанными огурцами.
Comments 0
Sign in to leave a comment.
No comments yet.