Sweet Potato Bat Wings Chips
Lightly sweet, thin slices of sweet potato cut into bat shapes with smoked paprika. Baked in a single layer for crispy edges.
- Time
- 35 min
- Serving
- 229 kcal
- Ingredients
- ≈ $0.36
- Protein
- 3 g
Ingredients
- 1 Sweet potatoes≈ $2.00 per kgNot in every store: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 180 g
- 2 Olive oil 8 ml
- 3 Salt 2 g
- 4 Smoked paprika 1 g
Grey rows are pantry staples: salt, oil, spices. They are not counted in the serving price.
Method
Slice sweet1 potato into 2mm-thick rounds.
Cut bat shapes from the rounds using a small cookie cutter.
Pat dry, then toss with olive oil, salt, and smoked paprika.
Arrange in a single layer on a parchment-lined baking sheet.
Bake at 340°F (170°C) for 20–25 minutes, flipping once, until edges crisp.
Cool chips on the tray for 5 minutes to firm up.
Tips
- Why it works
- Батат нарезай 2 мм, чтобы он запекался равномерно и не подгорал снаружи, оставаясь мягким внутри. Формочка оставляет тонкие края — они должны подрумяниться быстрее, чем середина.
- Substitutions
- Замени паприку 1 ч. л. сухим тмином для более земляного вкуса. Масло оливковое можно убрать, если батат не слишком сухой — просто добавь 1 ч. л. воды в смесь.
- Common mistakes
- Если чипсы после запекания мягкие, а не хрустящие, значит, температура была ниже 170 °C или они лежали слишком долго на противне после выключения духовки.
- Storing and reheating
- Храни в герметичном контейнере 3 дня, но лучше съесть за 1–2 дня. Режимы микроволновки не подходят — разогревай в духовке при 150 °C 3–4 минуты, чтобы не потерять хруст.
- Serve with
- Подавай с густым йогуртом или сметаной в маленьких чашечках для чаепития с детьми. Также подойдёт как закуска к слабому чаю на вечеринке.
In short
- Marked healthy: the planner picks it more often for the goals “lose weight” and “eat well”.
Comments 0
Sign in to leave a comment.
No comments yet.