Ailes de patate douce en forme de chauve-souris croustillantes
Fines tranches légèrement sucrées de patate douce découpées en forme de chauve-souris, assaisonnées de paprika fumé. Cuites en une seule couche pour des bords croustillants.
- Temps de cuisson
- 35 min
- Portion
- 229 kcal
- Ingrédients
- ≈ $0.36
- Protéine
- 3 g
Ingrédients
- 1 Sweet potatoes≈ $2.00 par kgPas dans tous les magasins : Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 180 g
- 2 Olive oil 8 ml
- 3 Salt 2 g
- 4 Smoked paprika 1 g
Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.
Méthode
Épluchez et coupez la patate douce en rondelles de 2 mm d’épaisseur.
Découpez des formes de chauve-souris dans les rondelles avec un emporte-pièce.
Essuyez bien les morceaux, puis mélangez-les avec de l’huile d’olive, du sel et du paprika fumé.
Étalez-les en une seule couche sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Enfournez à 170 °C pendant 20–25 minutes, en retournant une fois, jusqu’à ce que les bords soient bien croustillants.
Laissez refroidir les chips sur la plaque 5 minutes pour qu’elles durcissent.
Conseils
- Pourquoi ainsi
- Батат нарезай 2 мм, чтобы он запекался равномерно и не подгорал снаружи, оставаясь мягким внутри. Формочка оставляет тонкие края — они должны подрумяниться быстрее, чем середина.
- Substitutions
- Замени паприку 1 ч. л. сухим тмином для более земляного вкуса. Масло оливковое можно убрать, если батат не слишком сухой — просто добавь 1 ч. л. воды в смесь.
- Erreurs fréquentes
- Если чипсы после запекания мягкие, а не хрустящие, значит, температура была ниже 170 °C или они лежали слишком долго на противне после выключения духовки.
- Conserver et réchauffer
- Храни в герметичном контейнере 3 дня, но лучше съесть за 1–2 дня. Режимы микроволновки не подходят — разогревай в духовке при 150 °C 3–4 минуты, чтобы не потерять хруст.
- Servir avec
- Подавай с густым йогуртом или сметаной в маленьких чашечках для чаепития с детьми. Также подойдёт как закуска к слабому чаю на вечеринке.
En bref
- Marqué comme sain : le planificateur le choisit plus souvent pour les objectifs « perdre du poids » et « bien manger ».
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