Süßkartoffel-Fledermaus-Chips
Leicht süßliche, dünne Süßkartoffelscheiben in Fledermausform geschnitten, mit geräuchertem Paprikapulver gewürzt. Im Ofen in einer Lage knusprig gebacken.
- Zeit
- 35 Min.
- Portion
- 229 kcal
- Zutaten
- ≈ $0.36
- Eiweiß
- 3 g
Zutaten
- 1 Süßkartoffeln≈ $2.00 pro kgNicht in jedem Laden: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 180 g
- 2 Olivenöl 8 ml
- 3 Salz 2 g
- 4 Geräuchertes Paprikapulver 1 g
Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.
Zubereitung
Süßkartoffel1 in 2 mm dicke Scheiben schneiden.
Aus den Scheiben Fledermausformen mit einem kleinen Ausstecher ausstechen.
Die Stücke trocken tupfen, dann mit Olivenöl, Salz und geräuchertem Paprikapulver vermengen.
Auf einem mit Backpapier belegten Blech in einer Lage verteilen.
Bei 170 °C 20–25 Minuten backen, einmal wenden, bis die Ränder knusprig sind.
Die Chips 5 Minuten auf dem Blech abkühlen lassen, damit sie fester werden.
Tipps
- Warum so
- Батат нарезай 2 мм, чтобы он запекался равномерно и не подгорал снаружи, оставаясь мягким внутри. Формочка оставляет тонкие края — они должны подрумяниться быстрее, чем середина.
- Ersatz
- Замени паприку 1 ч. л. сухим тмином для более земляного вкуса. Масло оливковое можно убрать, если батат не слишком сухой — просто добавь 1 ч. л. воды в смесь.
- Häufige Fehler
- Если чипсы после запекания мягкие, а не хрустящие, значит, температура была ниже 170 °C или они лежали слишком долго на противне после выключения духовки.
- Aufbewahren und aufwärmen
- Храни в герметичном контейнере 3 дня, но лучше съесть за 1–2 дня. Режимы микроволновки не подходят — разогревай в духовке при 150 °C 3–4 минуты, чтобы не потерять хруст.
- Dazu passt
- Подавай с густым йогуртом или сметаной в маленьких чашечках для чаепития с детьми. Также подойдёт как закуска к слабому чаю на вечеринке.
Kurz gesagt
- Als gesund markiert: der Planer wählt es öfter bei den Zielen „Abnehmen“ und „Gesund essen“.
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