Чипсы из батата в форме летучих мышей
Сладковатые ломтики батата с копчёной паприкой, вырезанные формочкой в виде летучих мышей. Запекаются в один слой и остаются хрустящими.
- Готовить
- 35 мин
- Порция
- 229 ккал
- Продукты
- ≈ $0.36
- Белок
- 3 г
Продукты
- 1 Батат≈ $2.00 за кгНе во всех магазинах: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 180 г
- 2 Масло оливковое 8 мл
- 3 Соль 2 г
- 4 Паприка копчёная 1 г
Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.
Как готовить
Нарезать батат1 тонкими кружками толщиной 2 мм.
Вырезать из кружков силуэты летучих мышей небольшой формочкой.
Обсушить заготовки, смешать с оливковым маслом, солью и копчёной паприкой.
Разложить в один слой на противне с пергаментом.
Запекать при 170 °C 20–25 минут, перевернув один раз, до подсушенных краёв.
Остудить чипсы на противне 5 минут, чтобы они стали плотнее.
Советы
- Почему так
- Батат нарезай 2 мм, чтобы он запекался равномерно и не подгорал снаружи, оставаясь мягким внутри. Формочка оставляет тонкие края — они должны подрумяниться быстрее, чем середина.
- Чем заменить
- Замени паприку 1 ч. л. сухим тмином для более земляного вкуса. Масло оливковое можно убрать, если батат не слишком сухой — просто добавь 1 ч. л. воды в смесь.
- Где ошибаются
- Если чипсы после запекания мягкие, а не хрустящие, значит, температура была ниже 170 °C или они лежали слишком долго на противне после выключения духовки.
- Хранить и разогреть
- Храни в герметичном контейнере 3 дня, но лучше съесть за 1–2 дня. Режимы микроволновки не подходят — разогревай в духовке при 150 °C 3–4 минуты, чтобы не потерять хруст.
- С чем подать
- Подавай с густым йогуртом или сметаной в маленьких чашечках для чаепития с детьми. Также подойдёт как закуска к слабому чаю на вечеринке.
Коротко
- Помечено как ПП: планировщик ставит его чаще при целях «похудеть» и «правильное питание».
Комментарии 0
Войдите чтобы оставить комментарий.
Пока ни одного комментария.