Batatas-Doce em Forma de Morcegos Crocantes
Fatias finas e levemente doces de batata-doce, cortadas em formato de morcego com pimentão defumado. Assadas em camada única para ficarem crocantes nas bordas.
- Tempo
- 35 min
- Porção
- 229 kcal
- Ingredientes
- ≈ $0.36
- Proteína
- 3 g
Ingredientes
- 1 Sweet potatoes≈ $2.00 por kgNão em todas as lojas: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 180 g
- 2 Olive oil 8 ml
- 3 Salt 2 g
- 4 Smoked paprika 1 g
Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.
Método
Corte a batata-doce em rodelas de 2 mm de espessura.
Recorte os formatos de morcego nas rodelas usando um cortador pequeno.
Seque bem as peças, depois misture com azeite de oliva, sal e pimentão defumado.
Disponha em uma única camada em uma assadeira forrada com papel-manteiga.
Asse em forno pré-aquecido a 170°C por 20–25 minutos, virando uma vez, até ficarem crocantes nas bordas.
Deixe esfriar os chips na assadeira por 5 minutos para ficarem firmes.
Dicas
- Porquê assim
- Slice the sweet potato 2 mm thick so it bakes evenly and doesn't burn outside while staying soft inside. The cutter leaves thin edges, and they should brown faster than the middle.
- Substituições
- Swap the 1 tsp of paprika for dried cumin for a more earthy taste. You can leave out the olive oil if the sweet potato isn't too dry, and just add 1 tsp of water to the mix.
- Erros comuns
- If the chips are soft rather than crisp after baking, the temperature was below 170 °C or they sat on the tray too long after the oven was turned off.
- Guardar e reaquecer
- Keep in an airtight container for 3 days, though it's better to eat them within 1–2 days. The microwave doesn't work here. Reheat in the oven at 150 °C for 3–4 minutes to keep the crunch.
- Servir com
- Serve with thick yogurt or sour cream in small cups for a tea party with kids. Also works as a snack with mild tea at a party.
Resumo
- Marcado como P.P.: o planejador o escolhe com mais frequência para os objetivos “perder peso” e “comer bem”
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