Chip di patata dolce a forma di pipistrello
Fette sottili e leggermente dolci di patata dolce, tagliate a forma di pipistrello con paprika affumicata. Cotte in forno a strati singoli per ottenere bordi croccanti.
- Tempo
- 35 min
- Porzione
- 229 kcal
- Ingredienti
- ≈ $0.36
- Proteina
- 3 g
Ingredienti
- 1 Sweet potatoes≈ $2.00 per kgNon in tutti i negozi: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 180 g
- 2 Olive oil 8 ml
- 3 Salt 2 g
- 4 Smoked paprika 1 g
Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.
Procedura
Taglia la patata dolce in rondelle spesse 2 mm.
Taglia le forme dei pipistrelli dalle rondelle usando un piccolo tagliapasta a forma.
Asciuga bene le fette, poi mescola con olio d'oliva, sale e paprika affumicata.
Disponile in un unico strato su una teglia rivestita con carta forno.
Cuoci in forno a 170°C per 20–25 minuti, girandole una volta, fino a quando i bordi non saranno croccanti.
Fai raffreddare le chips sulla teglia per 5 minuti affinché si induriscano.
Consigli
- Perché così
- Slice the sweet potato 2 mm thick so it bakes evenly and doesn't burn outside while staying soft inside. The cutter leaves thin edges, and they should brown faster than the middle.
- Sostituzioni
- Swap the 1 tsp of paprika for dried cumin for a more earthy taste. You can leave out the olive oil if the sweet potato isn't too dry, and just add 1 tsp of water to the mix.
- Errori comuni
- If the chips are soft rather than crisp after baking, the temperature was below 170 °C or they sat on the tray too long after the oven was turned off.
- Conservare e riscaldare
- Keep in an airtight container for 3 days, though it's better to eat them within 1–2 days. The microwave doesn't work here. Reheat in the oven at 150 °C for 3–4 minutes to keep the crunch.
- Servire con
- Serve with thick yogurt or sour cream in small cups for a tea party with kids. Also works as a snack with mild tea at a party.
In breve
- Etichetta sana: il pianificatore lo seleziona più spesso per gli obiettivi «perdere peso» e «mangiare bene».
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