Булгур с луком
Булгур с обжаренным луком — к шашлыку, кебабу и курице, в духе восточной кухни.
- Time
- 20 min
- Serving
- 297 kcal
- Ingredients
- ≈ $0.47
- Protein
- 9 g
Ingredients
- 1 Bulgurpack 500 g ≈ $3.00 70 g
- 2 Onions≈ $1.60 per kg 30 g
- 3 Olive oil 5 ml
- 4 Salt 2 g
- 5 Ground black pepper to taste
Grey rows are pantry staples: salt, oil, spices. They are not counted in the serving price.
Method
Лук мелко нарезать и обжарить в масле 3 минуты до мягкости.
Всыпать булгур, перемешать полминуты, залить водой 1:2, посолить и поперчить.
Варить под крышкой 12 минут на слабом огне, снять с огня и дать постоять 5 минут.
Tips
- Why it works
- Obжаривай лук 3 минуты на сильном огне, чтобы он стал мягким, но не подгорел и не потерял аромат. Если варить его дольше, он станет водянистым и безвкусным.
- Substitutions
- Замени оливковое масло подсолнечным. 5 грамм, или используй сливочное масло. 5 грамм, но следи, чтобы не подгорело.
- Common mistakes
- Если булгур остался твердым, значит воды было мало или огонь слишком сильный. Он должен стать рассыпчатым и слегка влажным.
- Storing and reheating
- Храни в холодильнике 4 дня в закрытой емкости. Разогревай в микроволновке 2 минуты, добавив 1 столовую ложку воды.
- Serve with
- Подавай с шашлыком или жареной курицей, чтобы впитать соки и смягчить острый вкус мяса.
In short
- Marked healthy: the planner picks it more often for the goals “lose weight” and “eat well”.
Comments 0
Sign in to leave a comment.
No comments yet.