Boulgour aux oignons
Boulgour aux oignons revenus, parfait avec des brochettes, du kebab ou du poulet, dans l’esprit de la cuisine orientale.
- Temps de cuisson
- 20 min
- Portion
- 297 kcal
- Ingrédients
- ≈ $0.47
- Protéine
- 9 g
Ingrédients
- 1 Bulgurpaquet 500 g ≈ $3.00 70 g
- 2 Onions≈ $1.60 par kg 30 g
- 3 Olive oil 5 ml
- 4 Salt 2 g
- 5 Ground black pepper au goût
Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.
Méthode
Émincez finement l’oignon et faites-le revenir dans l’huile 3 minutes jusqu’à ce qu’il soit tendre.
Ajoutez le boulgour, mélangez une demi-minute, versez l’eau dans un rapport de 1:2, salez et poivrez.
Faites cuire à couvert 12 minutes à feu doux, retirez du feu et laissez reposer 5 minutes.
Conseils
- Pourquoi ainsi
- Obжаривай лук 3 минуты на сильном огне, чтобы он стал мягким, но не подгорел и не потерял аромат. Если варить его дольше, он станет водянистым и безвкусным.
- Substitutions
- Замени оливковое масло подсолнечным. 5 грамм, или используй сливочное масло. 5 грамм, но следи, чтобы не подгорело.
- Erreurs fréquentes
- Если булгур остался твердым, значит воды было мало или огонь слишком сильный. Он должен стать рассыпчатым и слегка влажным.
- Conserver et réchauffer
- Храни в холодильнике 4 дня в закрытой емкости. Разогревай в микроволновке 2 минуты, добавив 1 столовую ложку воды.
- Servir avec
- Подавай с шашлыком или жареной курицей, чтобы впитать соки и смягчить острый вкус мяса.
En bref
- Marqué comme sain : le planificateur le choisit plus souvent pour les objectifs « perdre du poids » et « bien manger ».
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