Pilons de poulet marinés au miel et à la sauce soja
Des pilons de poulet bien dorés, nappés d’un glaçage doux et salé. L’air fryer donne rapidement une belle croûte, tandis que la viande reste juteuse près de l’os.
- Temps de cuisson
- 35 min
- Portion
- 554 kcal
- Ingrédients
- ≈ $0.97
- Protéine
- 47 g
Ingrédients
- 1 Chicken drumstickspaquet 900 g ≈ $3.31 250 g
- 2 Honey 12 g
- 3 Soy sauce 18 ml
- 4 Garlic≈ $10.00 par kg 5 g
- 5 Paprika 2 g
- 6 Sunflower oil 5 ml
- 7 Ground black pepper 1 g
- 8 Salt 1 g
Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.
Méthode
Hachez l’ail et mélangez-le avec le miel, la sauce soja, l’huile, le paprika, le poivre et le sel.
Séchez les pilons, enrobez-les de marinade et laissez-les 10 minutes à température ambiante.
Préchauffez l’air fryer à 200 °C et disposez les pilons dans le panier en une seule couche.
Faites cuire 12 minutes, retournez-les et poursuivez la cuisson 10–13 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et que le jus soit clair près de l’os.
Laissez reposer les pilons 3 minutes et servez-les avec un accompagnement.
Conseils
- Pourquoi ainsi
- Обсуши голени перед маринадом: на сухой коже мёд и масло быстрее дают корочку при 200 °C.
- Substitutions
- Замени мёд 12 г сахаром 8–10 г, глазурь будет менее тягучей. Подсолнечное масло можно заменить любым растительным 5 г.
- Erreurs fréquentes
- Частая ошибка — класть голени вплотную: они парятся, а корочка остаётся бледной через 20 минут.
- Conserver et réchauffer
- Храни в холодильнике до 3 дней. Разогревай в аэрогриле 5–7 минут при 180 °C, чтобы вернуть корочку.
- Servir avec
- Подавай на ужин с рисом, гречкой или нарезанными огурцами.
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