Лосось в медово-горчичной глазури в аэрогриле
Филе лосося с мягкой сладко-солёной глазурью из мёда, горчицы и соевого соуса. Быстро готовится и хорошо сочетается с крупами или овощами.
- Готовить
- 18 мин
- Порция
- 488 ккал
- Продукты
- ≈ $4.83
- Белок
- 38 г
Продукты
- 1 Филе лососяупаковка 400 г ≈ $10.50 180 г
- 2 Мёд 10 г
- 3 Горчица 12 г
- 4 Соевый соус 12 мл
- 5 Чеснок≈ $10.00 за кг 4 г
- 6 Лимон≈ $4.65 за кг 15 г
- 7 Масло оливковое 5 мл
- 8 Перец чёрный молотый 1 г
Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.
Как готовить
Филе1 лосося обсушить и проверить, чтобы не осталось костей.
Смешать мёд, горчицу, соевый соус, чеснок5, лимонный6 сок, масло и перец.
Смазать лосось глазурью со всех сторон и выложить в корзину аэрогриля кожей вниз.
Готовить при 190 °C 10–12 минут, пока рыба не станет матовой и легко не разделится вилкой.
Дать постоять 2 минуты и подать с оставшейся глазурью из корзины, если она не подгорела.
Советы
- Почему так
- Клади филе кожей вниз: кожа защищает низ от пересушивания, а глазурь сверху успевает схватиться за 10–12 минут при 190 °C.
- Чем заменить
- Замени оливковое масло обычным растительным в том же количестве. Вместо лимона возьми 10–15 г лайма или 1 ч. л. яблочного уксуса.
- Где ошибаются
- Чаще всего лосось передерживают: снаружи глазурь темнеет, а рыба внутри распадается на сухие волокна вместо мягких пластин.
- Хранить и разогреть
- Храни готовый лосось в холодильнике до 2 дней. Разогревай 3–5 минут в аэрогриле при 160 °C или ешь холодным с гарниром.
- С чем подать
- Подавай на ужин с рисом, гречкой или зелёной фасолью, чтобы сладко-солёный соус впитался в гарнир.
Коротко
- Помечено как ПП: планировщик ставит его чаще при целях «похудеть» и «правильное питание».
Комментарии 0
Войдите чтобы оставить комментарий.
Пока ни одного комментария.