Alitas de pollo en salsa de miel y salsa de soja
Alitas de pollo horneadas hasta obtener un glaseado caramelizado y pegajoso con miel, salsa de soja, jengibre y sésamo. Ideales como entrante caliente.
- Tiempo
- 55 min
- Porción
- 480 kcal
- Ingredientes
- ≈ $1.02
- Proteína
- 35 g
Ingredientes
- 1 Chicken wingspaquete 900 g ≈ $4.51 190 g
- 2 Soy sauce 20 ml
- 3 Honey 10 g
- 4 Garlic≈ $10.00 por kg 4 g
- 5 Fresh ginger≈ $8.00 por kg 4 g
- 6 Sesame seeds 4 g
- 7 Sunflower oil 4 ml
- 8 Ground black pepper al gusto
Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.
Método
Secar las alitas, cortarlas por las articulaciones si se desea y sazonar con pimienta.
Mezclar la salsa de soja, miel, aceite, jengibre rallado y ajo picado. Bañar las alitas con la mezcla y dejar marinar 10 minutos.
Colocar las alitas en una bandeja en una sola capa. Hornear a 200 °C durante 25 minutos.
Dar la vuelta, bañar con los jugos de la bandeja y hornear otros 15 minutos hasta que queden doradas y con una costra pegajosa y el jugo transparente en el hueso.
Espolvorear con sésamo y servir calientes.
Consejos
- Por qué así
- Bake the wings at 200 °C so the honey doesn't burn and the sauce caramelizes into a sticky crust. At a lower temperature the glaze stays runny and won't set.
- Sustituciones
- Replace the ginger with 1 teaspoon of ground ginger (0.5 g) or 1 tablespoon of jarred paste. You can skip the honey and add 10 g of sugar for caramelization.
- Errores frecuentes
- If the wings are pale inside, they aren't done yet. Clear juice near the bone and a golden crust show they're ready.
- Guardar y recalentar
- Keeps 2 days in the fridge. Reheat in the oven at 180 °C for 10 minutes so the glaze doesn't run.
- Con qué servir
- Serve with cold beer or kvass at a festive table when you need a filling snack without much fuss.
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