Alitas de pollo en salsa de miel y salsa de soja
Alitas de pollo horneadas hasta obtener un glaseado caramelizado y pegajoso con miel, salsa de soja, jengibre y sésamo. Ideales como entrante caliente.
- Tiempo
- 55 min
- Porción
- 480 kcal
- Ingredientes
- ≈ $0.98
- Proteína
- 35 g
Ingredientes
- 1 Chicken wingspaquete 900 g ≈ $4.31 190 g
- 2 Soy sauce 20 ml
- 3 Honey 10 g
- 4 Garlic≈ $10.00 por kg 4 g
- 5 Fresh ginger≈ $8.00 por kg 4 g
- 6 Sesame seeds 4 g
- 7 Sunflower oil 4 ml
- 8 Ground black pepper al gusto
Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.
Método
Secar las alitas, cortarlas por las articulaciones si se desea y sazonar con pimienta.
Mezclar la salsa de soja, miel, aceite, jengibre rallado y ajo picado. Bañar las alitas con la mezcla y dejar marinar 10 minutos.
Colocar las alitas en una bandeja en una sola capa. Hornear a 200 °C durante 25 minutos.
Dar la vuelta, bañar con los jugos de la bandeja y hornear otros 15 minutos hasta que queden doradas y con una costra pegajosa y el jugo transparente en el hueso.
Espolvorear con sésamo y servir calientes.
Consejos
- Por qué así
- Запекай крылья при 200 °C, чтобы мёд не сгорел, а соус карамелизовался до липкой корочки. Если температура ниже, глазурь будет жидкой и не застынет.
- Sustituciones
- Замени имбирь 1 чайной ложкой молотого (0.5 г) или 1 столовой ложкой пасты из банки. Мёд можно убрать, добавив 10 г сахара для карамелизации.
- Errores frecuentes
- Если крылья остаются бледными внутри, значит, они не дошли до готовности. Прозрачный сок у кости и румяная корочка — признаки готовности.
- Guardar y recalentar
- Хранится 2 дня в холодильнике. Разогревай в духовке при 180 °C 10 минут, чтобы глазурь не растекла.
- Con qué servir
- Подавай с холодным пивом или квасом на праздничном столе, когда нужна сытная закуска без хлопот.
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