Крылья в медово-соевом соусе
Куриные крылья запекаются до липкой румяной глазури с мёдом, соевым соусом, имбирём и кунжутом. Их удобно подавать как горячую закуску.
- Готовить
- 55 мин
- Порция
- 480 ккал
- Продукты
- ≈ $0.98
- Белок
- 35 г
Продукты
- 1 Крылья куриныеупаковка 900 г ≈ $4.31 190 г
- 2 Соевый соус 20 мл
- 3 Мёд 10 г
- 4 Чеснок≈ $10.00 за кг 4 г
- 5 Имбирь свежий≈ $8.00 за кг 4 г
- 6 Кунжут 4 г
- 7 Масло подсолнечное 4 мл
- 8 Перец чёрный молотый по вкусу
Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.
Как готовить
Крылья1 обсушить, разрезать по суставам при желании и натереть перцем.
Смешать соевый соус, мёд, масло, тёртый имбирь5 и измельчённый чеснок4. Обмазать крылья1 маринадом и оставить на 10 минут.
Выложить крылья1 на противень в один слой. Запекать при 200 °C 25 минут.
Перевернуть, смазать соками с противня и запекать ещё 15 минут до тёмно-золотистой липкой корочки и прозрачного сока у кости.
Посыпать кунжутом и подать горячими.
Советы
- Почему так
- Запекай крылья при 200 °C, чтобы мёд не сгорел, а соус карамелизовался до липкой корочки. Если температура ниже, глазурь будет жидкой и не застынет.
- Чем заменить
- Замени имбирь 1 чайной ложкой молотого (0.5 г) или 1 столовой ложкой пасты из банки. Мёд можно убрать, добавив 10 г сахара для карамелизации.
- Где ошибаются
- Если крылья остаются бледными внутри, значит, они не дошли до готовности. Прозрачный сок у кости и румяная корочка — признаки готовности.
- Хранить и разогреть
- Хранится 2 дня в холодильнике. Разогревай в духовке при 180 °C 10 минут, чтобы глазурь не растекла.
- С чем подать
- Подавай с холодным пивом или квасом на праздничном столе, когда нужна сытная закуска без хлопот.
Комментарии 0
Войдите чтобы оставить комментарий.
Пока ни одного комментария.