Asinhas de Frango no Molho de Mel e Molho de Soja
Asinhas de frango assadas até ficarem com uma crosta dourada e pegajosa, temperadas com mel, molho de soja, gengibre e semente de gergelim. Ideais como petisco quente e delicioso.
- Tempo
- 55 min
- Porção
- 480 kcal
- Ingredientes
- ≈ $1.02
- Proteína
- 35 g
Ingredientes
- 1 Chicken wingspacote 900 g ≈ $4.51 190 g
- 2 Soy sauce 20 ml
- 3 Honey 10 g
- 4 Garlic≈ $10.00 por kg 4 g
- 5 Fresh ginger≈ $8.00 por kg 4 g
- 6 Sesame seeds 4 g
- 7 Sunflower oil 4 ml
- 8 Ground black pepper a gosto
Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.
Método
Seque bem as asas, corte-as nas articulações se preferir e tempere com pimenta.
Misture o molho de soja, mel, óleo, gengibre ralado e alho picado. Passe nas asas e deixe marinar por 10 minutos.
Coloque as asas em uma assadeira em uma única camada. Asse a 200 °C por 25 minutos.
Vire-as, regue com os sucos da assadeira e asse mais 15 minutos até ficarem com uma crosta escura e pegajosa e o suco na ossatura transparente.
Polvilhe com semente de gergelim e sirva quente.
Dicas
- Porquê assim
- Bake the wings at 200 °C so the honey doesn't burn and the sauce caramelizes into a sticky crust. At a lower temperature the glaze stays runny and won't set.
- Substituições
- Replace the ginger with 1 teaspoon of ground ginger (0.5 g) or 1 tablespoon of jarred paste. You can skip the honey and add 10 g of sugar for caramelization.
- Erros comuns
- If the wings are pale inside, they aren't done yet. Clear juice near the bone and a golden crust show they're ready.
- Guardar e reaquecer
- Keeps 2 days in the fridge. Reheat in the oven at 180 °C for 10 minutes so the glaze doesn't run.
- Servir com
- Serve with cold beer or kvass at a festive table when you need a filling snack without much fuss.
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