蜂蜜酱油烤鸡翅
鸡翅在蜂蜜、酱油、生姜和芝麻的混合调料中烤制，形成黏稠的金黄色外壳。适合作为热腾腾的开胃小菜。
- 烹饪时间
- 55 分钟
- 份量
- 480 kcal
- 材料
- ≈ $1.02
- 蛋白质
- 35 g
材料
- 1 Chicken wings包装 900 克 约等于 $4.51 190 克
- 2 Soy sauce 20 毫升
- 3 Honey 10 克
- 4 Garlic≈ $10.00 每千克 4 克
- 5 Fresh ginger≈ $8.00 每千克 4 克
- 6 Sesame seeds 4 克
- 7 Sunflower oil 4 毫升
- 8 Ground black pepper 按口味
灰色行表示常备食材：盐、油、香料。它们不计入每份价格。
做法
将鸡翅拍干，如有需要在关节处切开，并撒上胡椒粉。
将酱油、蜂蜜、油、生姜末和蒜末混合均匀，涂抹在鸡翅上，腌制10分钟。
将鸡翅单层排放在烤盘上，200℃烤制25分钟。
翻面，刷上烤盘中的汁液，再烤15分钟，直到形成深金色黏糊糊的外壳，骨头处汁液透明。
撒上芝麻，热着上桌。
小贴士
- 为什么这样做
- Bake the wings at 200 °C so the honey doesn't burn and the sauce caramelizes into a sticky crust. At a lower temperature the glaze stays runny and won't set.
- 可替换食材
- Replace the ginger with 1 teaspoon of ground ginger (0.5 g) or 1 tablespoon of jarred paste. You can skip the honey and add 10 g of sugar for caramelization.
- 常见错误
- If the wings are pale inside, they aren't done yet. Clear juice near the bone and a golden crust show they're ready.
- 保存与加热
- Keeps 2 days in the fridge. Reheat in the oven at 180 °C for 10 minutes so the glaze doesn't run.
- 搭配建议
- Serve with cold beer or kvass at a festive table when you need a filling snack without much fuss.
评论 0
登录 以便发表评论。
还没有评论。