Kuřecí křídla v medově-hořčicovém glazuře
Kuřecí křídla se pečou v medově-hořčicové glazuře s medem, sójovou omáčkou, zázvorem a sezamem. Vhodné jako teplá předkrmová příloha.
- Doba vaření
- 55 min
- Porce
- 480 kcal
- Ingredience
- ≈ $1.02
- Bílkovina
- 35 g
Ingredience
- 1 Chicken wingsbalení 900 g ≈ $4.51 190 g
- 2 Soy sauce 20 ml
- 3 Honey 10 g
- 4 Garlic≈ $10.00 za kg 4 g
- 5 Fresh ginger≈ $8.00 za kg 4 g
- 6 Sesame seeds 4 g
- 7 Sunflower oil 4 ml
- 8 Ground black pepper podle chuti
Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.
Postup
Křídla osušte, podle chuti rozkrojte v kloubech a opepřete.
Smíchejte sójovou omáčku, med, olej, nastrouhaný zázvor a nasekaný česnek. Křídla potřete touto marinádou a nechte 10 minut louhovat.
Vložte křídla na plech v jedné vrstvě. Pečte při 200 °C 25 minut.
Přetočte, potřete šťávou z plechu a pečte ještě 15 minut, dokud se neztmavne a neztvrdne do lepkavé krusty a kost nevyteče.
Posypte sezamem a podávejte horká.
Tipy
- Proč takto
- Bake the wings at 200 °C so the honey doesn't burn and the sauce caramelizes into a sticky crust. At a lower temperature the glaze stays runny and won't set.
- Náhrady
- Replace the ginger with 1 teaspoon of ground ginger (0.5 g) or 1 tablespoon of jarred paste. You can skip the honey and add 10 g of sugar for caramelization.
- Časté chyby
- If the wings are pale inside, they aren't done yet. Clear juice near the bone and a golden crust show they're ready.
- Skladování a ohřev
- Keeps 2 days in the fridge. Reheat in the oven at 180 °C for 10 minutes so the glaze doesn't run.
- S čím podávat
- Serve with cold beer or kvass at a festive table when you need a filling snack without much fuss.
Komentáře 0
Přihlásit se aby bylo možné zanechat komentář.
Zatím žádné komentáře.