Skrzydła w słodko-sojowym glazurze
Kurze skrzydła pieczone są w lepkiej, złocistej glazurze z miodu, sosu sojowego, imbiru i sezamu. Idealne jako gorąca przekąska.
- Czas gotowania
- 55 min
- Porcja
- 480 kcal
- Składniki
- ≈ $1.02
- Białko
- 35 g
Składniki
- 1 Chicken wingsopakowanie 900 g ≈ $4.51 190 g
- 2 Soy sauce 20 ml
- 3 Honey 10 g
- 4 Garlic≈ $10.00 za kg 4 g
- 5 Fresh ginger≈ $8.00 za kg 4 g
- 6 Sesame seeds 4 g
- 7 Sunflower oil 4 ml
- 8 Ground black pepper do smaku
Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.
Sposób przygotowania
Osuszyć skrzydła, opcjonalnie podzielić w stawach i posypać pieprzem.
Zmieszać sos sojowy, miód, olej, starty imbir i rozdrobniony czosnek. Namoczyć skrzydła i odstawić na 10 minut.
Włożyć skrzydła na blachę w jeden rząd. Piec w 200 °C przez 25 minut.
Przewrócić, posmarować sokami z blachy i piec jeszcze 15 minut, aż uzyskają ciemno-złoty, lepką skórkę i przezroczysty sok przy kości.
Posypać sezamem i podać gorące.
Porady
- Dlaczego tak
- Bake the wings at 200 °C so the honey doesn't burn and the sauce caramelizes into a sticky crust. At a lower temperature the glaze stays runny and won't set.
- Zamienniki
- Replace the ginger with 1 teaspoon of ground ginger (0.5 g) or 1 tablespoon of jarred paste. You can skip the honey and add 10 g of sugar for caramelization.
- Częste błędy
- If the wings are pale inside, they aren't done yet. Clear juice near the bone and a golden crust show they're ready.
- Przechowywanie i odgrzewanie
- Keeps 2 days in the fridge. Reheat in the oven at 180 °C for 10 minutes so the glaze doesn't run.
- Z czym podać
- Serve with cold beer or kvass at a festive table when you need a filling snack without much fuss.
Komentarze 0
Zaloguj się aby zostawić komentarz.
Na razie brak komentarzy.