Ali di pollo in glassa di miele e salsa di soia
Ali di pollo cotte al forno con una glassa appiccicosa e dorata a base di miele, salsa di soia, zenzero e semi di sesamo. Ideali come antipasto caldo.
- Tempo
- 55 min
- Porzione
- 480 kcal
- Ingredienti
- ≈ $1.02
- Proteina
- 35 g
Ingredienti
- 1 Chicken wingsconfezione 900 g ≈ $4.51 190 g
- 2 Soy sauce 20 ml
- 3 Honey 10 g
- 4 Garlic≈ $10.00 per kg 4 g
- 5 Fresh ginger≈ $8.00 per kg 4 g
- 6 Sesame seeds 4 g
- 7 Sunflower oil 4 ml
- 8 Ground black pepper a gusto
Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.
Procedura
Asciugare le ali, tagliarle a metà all’articolazione se desiderato e peparle.
Mescolare salsa di soia, miele, olio, zenzero grattugiato e aglio tritato. Spennellare le ali con la marinatura e lasciarle riposare 10 minuti.
Disporre le ali su una teglia in un unico strato. Cuocere a 200 °C per 25 minuti.
Girarle, spennellarle con i succhi della teglia e cuocere altri 15 minuti fino a ottenere una crosticina scura e appiccicosa e un sugo trasparente nell’osso.
Spruzzare con semi di sesamo e servire calde.
Consigli
- Perché così
- Bake the wings at 200 °C so the honey doesn't burn and the sauce caramelizes into a sticky crust. At a lower temperature the glaze stays runny and won't set.
- Sostituzioni
- Replace the ginger with 1 teaspoon of ground ginger (0.5 g) or 1 tablespoon of jarred paste. You can skip the honey and add 10 g of sugar for caramelization.
- Errori comuni
- If the wings are pale inside, they aren't done yet. Clear juice near the bone and a golden crust show they're ready.
- Conservare e riscaldare
- Keeps 2 days in the fridge. Reheat in the oven at 180 °C for 10 minutes so the glaze doesn't run.
- Servire con
- Serve with cold beer or kvass at a festive table when you need a filling snack without much fuss.
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