Bal-Soya Soslu Tavuk Kanatları
Tavuk kanatları bal, soya sosu, zencefil ve keten tohumu ile kaplı, kızarmış bir glazür halinde fırında pişirilir. Sıcak bir meze olarak servis edilebilir.
- Süre
- 55 dk
- Porsiyon
- 480 kcal
- Malzemeler
- ≈ $1.02
- Protein
- 35 g
Malzemeler
- 1 Chicken wingspaket 900 g ≈ $4.51 190 g
- 2 Soy sauce 20 ml
- 3 Honey 10 g
- 4 Garlic≈ $10.00 kg başına 4 g
- 5 Fresh ginger≈ $8.00 kg başına 4 g
- 6 Sesame seeds 4 g
- 7 Sunflower oil 4 ml
- 8 Ground black pepper tadına göre
Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.
Yöntem
Kanatları kurutun, isteğe bağlı eklemlerden kesin ve biberle karıştırın.
Soya sosu, bal, yağ, rendelenmiş zencefil ve doğranmış sarımsakı karıştırın. Karışımı kanatlara sürün ve 10 dakika bekletin.
Kanatları tepsiye tek kat halinde yerleştirin. 200 °C’de 25 dakika fırında pişirin.
Kanatları çevirin, tepsideki suları sürün ve karamelize olana, kemiklerde şeffaf sivı oluşana kadar 15 dakika daha pişirin.
Keten tohumu serpin ve sıcak olarak servis edin.
İpuçları
- Neden böyle
- Bake the wings at 200 °C so the honey doesn't burn and the sauce caramelizes into a sticky crust. At a lower temperature the glaze stays runny and won't set.
- Yerine ne koyulur
- Replace the ginger with 1 teaspoon of ground ginger (0.5 g) or 1 tablespoon of jarred paste. You can skip the honey and add 10 g of sugar for caramelization.
- Sık yapılan hatalar
- If the wings are pale inside, they aren't done yet. Clear juice near the bone and a golden crust show they're ready.
- Saklama ve ısıtma
- Keeps 2 days in the fridge. Reheat in the oven at 180 °C for 10 minutes so the glaze doesn't run.
- Yanında ne gider
- Serve with cold beer or kvass at a festive table when you need a filling snack without much fuss.
Yorumlar 0
Giriş yap yorum bırakmak için.
Henüz hiç yorum yok.