Papas al estilo rural
Gajos grandes de patata con pimentón y ajo — el acompañamiento perfecto para el shashlik y la carne asada.
- Tiempo
- 50 min
- Porción
- 266 kcal
- Ingredientes
- ≈ $0.58
- Proteína
- 5 g
Ingredientes
- 1 Potatoes≈ $2.15 por kg 220 g
- 2 Sunflower oil 10 ml
- 3 Paprika 1 g
- 4 Garlic powder al gusto
- 5 Salt 2 g
- 6 Ground black pepper al gusto
- 7 Dillpaquete 50 g ≈ $1.80 3 g
Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.
Método
Lavar las patatas con cepillo y cortarlas en gajos gruesos (6 por tubérculo), dejando la piel.
Secarlas bien, colocarlas en una bolsa o recipiente, añadir aceite, pimentón, ajo en polvo, sal y pimienta; mezclar hasta que cada gajo quede bien sazonado.
Disponer en una bandeja con papel vegetal en una sola capa, con la piel hacia abajo.
Hornear a 200 °C durante 35–40 minutos hasta que queden doradas; comprobar con un cuchillo que estén tiernas por dentro.
Espolvorear con perejil picado y servir con salsa de yogur o ajo.
Consejos
- Por qué así
- Cut wedges thick so they cook evenly without burning outside or staying raw inside. Test with a knife. It should slide in smoothly.
- Sustituciones
- Use olive oil instead of sunflower oil for a milder taste. Skip dried garlic and add ½ fresh minced garlic for stronger flavor.
- Errores frecuentes
- Overcrowding the tray makes wedges steam instead of crisp. Look for soggy, pale spots if they didn’t brown properly.
- Guardar y recalentar
- Eat fresh or within 2 days. Reheat in a 350°F (175°C) oven for 10 minutes until warm; microwave makes them limp.
- Con qué servir
- Pair with grilled chicken or beef shashlik for a hearty dinner. Serve with a simple salad for a balanced meal.
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