田舎風ジャガイモ
パプリカとニンニクの風味がついた大きめのジャガイモの切り身。シャーシュリクやロースト肉のお供に最適です。
- 所要時間
- 50 分
- 1人分
- 266 kcal
- 材料
- ≈ $0.58
- タンパク質
- 5 g
材料
- 1 Potatoes≈ $2.15 / kg 220 g
- 2 Sunflower oil 10 ml
- 3 Paprika 1 g
- 4 Garlic powder お好みで
- 5 Salt 2 g
- 6 Ground black pepper お好みで
- 7 Dillパック 50 g ≈ $1.80 3 g
灰色の行は常備品です（塩・油・香辛料）。これらは1人分の価格には含まれません。
作り方
ジャガイモをブラシで洗い、皮つきのまま大きめの切り身（1個あたり6切れ）に切る。
水気を拭き取り、ポリ袋やボウルに入れ、オリーブオイル、パプリカ、乾燥ニンニク、塩、コショウを加え、全体に均等に混ぜる。
オーブン用のトレイにパリ紙を敷き、皮目が下になるように1列に並べる。
200℃で35〜40分焼き、表面がパリッと焼けたら中が柔らかくなるまで焼く。
刻んだパセリを振りかけ、スメタナソースやニンニクソースとともに提供する。
コツ
- なぜこうするのか
- Cut wedges thick so they cook evenly without burning outside or staying raw inside. Test with a knife. It should slide in smoothly.
- 代用できる材料
- Use olive oil instead of sunflower oil for a milder taste. Skip dried garlic and add ½ fresh minced garlic for stronger flavor.
- よくある失敗
- Overcrowding the tray makes wedges steam instead of crisp. Look for soggy, pale spots if they didn’t brown properly.
- 保存と温め直し
- Eat fresh or within 2 days. Reheat in a 350°F (175°C) oven for 10 minutes until warm; microwave makes them limp.
- 合わせるもの
- Pair with grilled chicken or beef shashlik for a hearty dinner. Serve with a simple salad for a balanced meal.
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