Картофель по-деревенски
Крупные дольки картофеля в паприке и чесноке — тот самый гарнир к шашлыку и мясу.
- Готовить
- 50 мин
- Порция
- 266 ккал
- Продукты
- ≈ $0.59
- Белок
- 5 г
Продукты
- 1 Картофель≈ $2.19 за кг 220 г
- 2 Масло подсолнечное 10 мл
- 3 Паприка 1 г
- 4 Чеснок сушёный по вкусу
- 5 Соль 2 г
- 6 Перец чёрный молотый по вкусу
- 7 Укропупаковка 50 г ≈ $1.80 3 г
Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.
Как готовить
Картофель1 вымыть щёткой, нарезать крупными дольками с кожурой (по 6 из клубня).
Обсушить, сложить в пакет или миску, добавить масло, паприку, сушёный чеснок, соль и перец; перемешать, чтобы каждая долька была в специях.
Выложить на противень с пергаментом в один слой кожурой вниз.
Запекать при 200 °C 35–40 минут до румяной корочки; готовность проверить ножом — внутри мягко.
Посыпать рубленым укропом7 и подавать со сметанным или чесночным соусом.
Советы
- Почему так
- Кожуру клади вниз, чтобы картофель не пригорел и не потерял форму при запекании. Если перевернуть, дольки подрумянятся неравномерно.
- Чем заменить
- Замени сушёный чеснок 1 зубчиком свежего, нарезанным тонко, или добавь 0.5 чайной ложки чесночного порошка. Вместо паприки возьми 0.5 чайной ложки сладкого перца в порошке.
- Где ошибаются
- Если картофель внутри остался сырым, значит, температура была ниже 200 °C или время запекания недостаточное — проверяй ножом через 30 минут.
- Хранить и разогреть
- Храни в холодильнике 3 дня, разогревай в духовке при 180 °C 10 минут с маслом, чтобы не засох. Замораживать нельзя — размякнет.
- С чем подать
- Подавай с шашлыком или отварной курицей, полив сметаной с добавлением соли и уксуса. Также подходит к жареной рыбе.
Комментарии 0
Войдите чтобы оставить комментарий.
Пока ни одного комментария.