乡村风味土豆
大块土豆片，加入辣椒粉和大蒜，是烤肉和烤羊肉串的经典配菜。
- 烹饪时间
- 50 分钟
- 份量
- 266 kcal
- 材料
- ≈ $0.59
- 蛋白质
- 5 g
材料
- 1 Potatoes≈ $2.19 每千克 220 克
- 2 Sunflower oil 10 毫升
- 3 Paprika 1 克
- 4 Garlic powder 按口味
- 5 Salt 2 克
- 6 Ground black pepper 按口味
- 7 Dill包装 50 克 约等于 $1.80 3 克
灰色行表示常备食材：盐、油、香料。它们不计入每份价格。
做法
用刷子洗净土豆，削成大块（每个土豆切6瓣），保持皮不去。
晾干后放入塑料袋或盆中，加入油、辣椒粉、干蒜粉、盐和胡椒粉，拌匀，确保每块都均匀沾满调料。
将土豆块皮朝下排在铺有烤纸的烤盘上，单层摆放。
在200°C烤箱中烤35–40分钟，直到表皮金黄酥脆；用刀尖刺入检查，内部要软烂。
撒上切碎的香菜，配上酸奶或蒜蓉酱食用。
小贴士
- 为什么这样做
- Cut wedges thick so they cook evenly without burning outside or staying raw inside. Test with a knife. It should slide in smoothly.
- 可替换食材
- Use olive oil instead of sunflower oil for a milder taste. Skip dried garlic and add ½ fresh minced garlic for stronger flavor.
- 常见错误
- Overcrowding the tray makes wedges steam instead of crisp. Look for soggy, pale spots if they didn’t brown properly.
- 保存与加热
- Eat fresh or within 2 days. Reheat in a 350°F (175°C) oven for 10 minutes until warm; microwave makes them limp.
- 搭配建议
- Pair with grilled chicken or beef shashlik for a hearty dinner. Serve with a simple salad for a balanced meal.
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