Masa de pizza sin levadura con yogur espeso
La masa más sencilla hecha con harina y yogur espeso. Queda suave, se estira fácilmente y es ideal para una pizza de corteza fina.
- Tiempo
- 18 min
- Porción
- 511 kcal
- Ingredientes
- ≈ $0.79
- Proteína
- 18 g
Ingredientes
- 1 Wheat flour 120 g
- 2 Greek yogurtpaquete 250 g ≈ $1.80 110 g
- 3 Baking powder 4 g
- 4 Salt 2 g
Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.
Método
Mezcla la harina, el polvo de hornear y la sal en un bol.
Añade el yogur espeso y amasa 3 minutos hasta formar una bola suave.
Precalienta el horno a 230 °C y deja la bandeja de hornear dentro para que se caliente.
Estira la masa hasta obtener una base de 4–5 mm de grosor, colócala sobre papel vegetal y agrega los ingredientes.
Hornea 9–12 minutos hasta que los bordes estén dorados y el centro esté bien cocido.
Consejos
- Por qué así
- Add the baking powder together with the flour, so it spreads evenly and the dough doesn't turn dense when kneaded.
- Sustituciones
- Replace the yogurt with 100 g of sour cream. The dough will be a bit denser, but still soft. You can skip the salt if the filling is already salty.
- Errores frecuentes
- If the dough won't roll out, you haven't kneaded it enough or you used too much flour. It should stick to your hands slightly.
- Guardar y recalentar
- Keep in the fridge for 2 days in a bag, but it's better to bake it right away. Reheat in the oven at 180 °C for 5 minutes.
- Con qué servir
- Serve with olive oil and fresh herbs as a snack with beer or a light dinner.
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