Masa de pizza sin levadura con yogur espeso
La masa más sencilla hecha con harina y yogur espeso. Queda suave, se estira fácilmente y es ideal para una pizza de corteza fina.
- Tiempo
- 18 min
- Porción
- 511 kcal
- Ingredientes
- ≈ $0.79
- Proteína
- 18 g
Ingredientes
- 1 Wheat flour 120 g
- 2 Greek yogurtpaquete 250 g ≈ $1.80 110 g
- 3 Baking powder 4 g
- 4 Salt 2 g
Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.
Método
Mezcla la harina, el polvo de hornear y la sal en un bol.
Añade el yogur espeso y amasa 3 minutos hasta formar una bola suave.
Precalienta el horno a 230 °C y deja la bandeja de hornear dentro para que se caliente.
Estira la masa hasta obtener una base de 4–5 mm de grosor, colócala sobre papel vegetal y agrega los ingredientes.
Hornea 9–12 minutos hasta que los bordes estén dorados y el centro esté bien cocido.
Consejos
- Por qué así
- Разрыхлитель добавляй сразу с мукой, чтобы он равномерно распределился и тесто не получилось плотным при вымешивании.
- Sustituciones
- Йогурт замени на сметану 100 г — тесто будет чуть плотнее, но не потеряет мягкость. Соль можно убрать, если начинка уже солёная.
- Errores frecuentes
- Тесто не раскатывается — значит, не вымесил достаточно или муки слишком много. Оно должно слегка липнуть к рукам.
- Guardar y recalentar
- Храни в холодильнике 2 дня в пакете, но лучше выпекай сразу. Разогревай в духовке 5 минут при 180 °C.
- Con qué servir
- Подавай с оливковым маслом и свежей зеленью как закуску к пиву или легкому ужину.
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