Massa de Pizza sem Fermento com Iogurte Espesso
A massa mais simples feita com farinha e iogurte espesso. Fica macia, desmancha fácil e é perfeita para uma pizza com massa fina.
- Tempo
- 18 min
- Porção
- 511 kcal
- Ingredientes
- ≈ $0.79
- Proteína
- 18 g
Ingredientes
- 1 Wheat flour 120 g
- 2 Greek yogurtpacote 250 g ≈ $1.80 110 g
- 3 Baking powder 4 g
- 4 Salt 2 g
Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.
Método
Misture farinha, fermento em pó e sal em uma tigela.
Adicione o iogurte espesso e sovite por 3 minutos até formar uma bola macia.
Aqueça o forno a 230°C (450°F) e deixe a bandeja esquentar dentro.
Abaixe a massa a uma espessura de 4–5 mm, passe para papel manteiga e acrescente os recheios.
Asse por 9–12 minutos até as bordas ficarem douradas e o centro cozido.
Dicas
- Porquê assim
- Add the baking powder together with the flour, so it spreads evenly and the dough doesn't turn dense when kneaded.
- Substituições
- Replace the yogurt with 100 g of sour cream. The dough will be a bit denser, but still soft. You can skip the salt if the filling is already salty.
- Erros comuns
- If the dough won't roll out, you haven't kneaded it enough or you used too much flour. It should stick to your hands slightly.
- Guardar e reaquecer
- Keep in the fridge for 2 days in a bag, but it's better to bake it right away. Reheat in the oven at 180 °C for 5 minutes.
- Servir com
- Serve with olive oil and fresh herbs as a snack with beer or a light dinner.
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