Pâte à pizza au yaourt épais sans levure
La pâte la plus simple à base de farine et de yaourt épais. Elle reste moelleuse, se roule facilement et est parfaite pour une pizza à croûte fine.
- Temps de cuisson
- 18 min
- Portion
- 511 kcal
- Ingrédients
- ≈ $0.79
- Protéine
- 18 g
Ingrédients
- 1 Wheat flour 120 g
- 2 Greek yogurtpaquet 250 g ≈ $1.80 110 g
- 3 Baking powder 4 g
- 4 Salt 2 g
Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.
Méthode
Mélanger la farine, le levain chimique et le sel dans un bol.
Ajouter le yaourt épais et pétrir 3 minutes jusqu’à obtenir une boule souple.
Préchauffer le four à 230 °C et laisser la plaque à l’intérieur pour qu’elle chauffe.
Étaler la pâte en une croûte de 4–5 mm d’épaisseur, la transférer sur du papier sulfurisé et ajouter les garnitures.
Cuire 9–12 minutes jusqu’à ce que les bords soient dorés et que le centre soit bien cuit.
Conseils
- Pourquoi ainsi
- Add the baking powder together with the flour, so it spreads evenly and the dough doesn't turn dense when kneaded.
- Substitutions
- Replace the yogurt with 100 g of sour cream. The dough will be a bit denser, but still soft. You can skip the salt if the filling is already salty.
- Erreurs fréquentes
- If the dough won't roll out, you haven't kneaded it enough or you used too much flour. It should stick to your hands slightly.
- Conserver et réchauffer
- Keep in the fridge for 2 days in a bag, but it's better to bake it right away. Reheat in the oven at 180 °C for 5 minutes.
- Servir avec
- Serve with olive oil and fresh herbs as a snack with beer or a light dinner.
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