Pizzateig ohne Hefe mit dickem Joghurt
Der einfachste Teig aus Mehl und dickem Joghurt. Wird schön weich, lässt sich leicht ausrollen und eignet sich perfekt für einen dünnen Pizzaboden.
- Zeit
- 18 Min.
- Portion
- 511 kcal
- Zutaten
- ≈ $0.79
- Eiweiß
- 18 g
Zutaten
- 1 Weizenmehl 120 g
- 2 Griechischer JoghurtPackung 250 g ≈ $1.80 110 g
- 3 Backpulver 4 g
- 4 Salz 2 g
Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.
Zubereitung
Mehl, Backpulver und Salz in einer Schüssel vermischen.
Dicken Joghurt hinzufügen und 3 Minuten kneten, bis ein weicher Teigklumpen entsteht.
Ofen auf 230 °C vorheizen und ein Backblech zum Vorwärmen hineinstellen.
Teig auf 4–5 mm Dicke ausrollen, auf Backpapier legen und mit Belag versehen.
9–12 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun sind und die Mitte durchgebacken ist.
Tipps
- Warum so
- Разрыхлитель добавляй сразу с мукой, чтобы он равномерно распределился и тесто не получилось плотным при вымешивании.
- Ersatz
- Йогурт замени на сметану 100 г — тесто будет чуть плотнее, но не потеряет мягкость. Соль можно убрать, если начинка уже солёная.
- Häufige Fehler
- Тесто не раскатывается — значит, не вымесил достаточно или муки слишком много. Оно должно слегка липнуть к рукам.
- Aufbewahren und aufwärmen
- Храни в холодильнике 2 дня в пакете, но лучше выпекай сразу. Разогревай в духовке 5 минут при 180 °C.
- Dazu passt
- Подавай с оливковым маслом и свежей зеленью как закуску к пиву или легкому ужину.
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