Pizzateig ohne Hefe mit dickem Joghurt
Der einfachste Teig aus Mehl und dickem Joghurt. Wird schön weich, lässt sich leicht ausrollen und eignet sich perfekt für einen dünnen Pizzaboden.
- Zeit
- 18 Min.
- Portion
- 511 kcal
- Zutaten
- ≈ $0.79
- Eiweiß
- 18 g
Zutaten
- 1 Weizenmehl 120 g
- 2 Griechischer JoghurtPackung 250 g ≈ $1.80 110 g
- 3 Backpulver 4 g
- 4 Salz 2 g
Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.
Zubereitung
Mehl, Backpulver und Salz in einer Schüssel vermischen.
Dicken Joghurt hinzufügen und 3 Minuten kneten, bis ein weicher Teigklumpen entsteht.
Ofen auf 230 °C vorheizen und ein Backblech zum Vorwärmen hineinstellen.
Teig auf 4–5 mm Dicke ausrollen, auf Backpapier legen und mit Belag versehen.
9–12 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun sind und die Mitte durchgebacken ist.
Tipps
- Warum so
- Add the baking powder together with the flour, so it spreads evenly and the dough doesn't turn dense when kneaded.
- Ersatz
- Replace the yogurt with 100 g of sour cream. The dough will be a bit denser, but still soft. You can skip the salt if the filling is already salty.
- Häufige Fehler
- If the dough won't roll out, you haven't kneaded it enough or you used too much flour. It should stick to your hands slightly.
- Aufbewahren und aufwärmen
- Keep in the fridge for 2 days in a bag, but it's better to bake it right away. Reheat in the oven at 180 °C for 5 minutes.
- Dazu passt
- Serve with olive oil and fresh herbs as a snack with beer or a light dinner.
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