ヨーグルトピザ生地（イーストなし）

Name: ヨーグルトピザ生地（イーストなし）
Total time: 18 min
Yield: 1食分
Cuisine: 家庭料理
Ingredients: Wheat flour — 120 g; Greek yogurt — 110 g; Baking powder — 4 g; Salt — 2 g

小麦粉と厚めのヨーグルトだけで作る、簡単なピザ生地。柔らかく、伸ばしやすく、薄いクラストにも最適です。

所要時間: 18 分
1人分: 511 kcal
材料: ≈ $0.79
タンパク質: 18 g

肉なし時短

材料

1 Wheat flour 120 g
2 Greek yogurtパック 250 g ≈ $1.80 110 g
3 Baking powder 4 g
4 Salt 2 g

灰色の行は常備品です（塩・油・香辛料）。これらは1人分の価格には含まれません。

作り方

ボウルに小麦粉、ベーキングパウダー、塩を混ぜる。
厚めのヨーグルトを加え、3分間こねて柔らかい丸い生地に仕上げる。
オーブンを230°Cに予熱し、トレイを中に入れて温める。
生地を4–5mmの厚さに伸ばし、パリ紙に移してトッピングをのせる。
9–12分間焼き、縁が金色になり中心まで火が通るまで焼く。

コツ

なぜこうするのか: Add the baking powder together with the flour, so it spreads evenly and the dough doesn't turn dense when kneaded.
代用できる材料: Replace the yogurt with 100 g of sour cream. The dough will be a bit denser, but still soft. You can skip the salt if the filling is already salty.
よくある失敗: If the dough won't roll out, you haven't kneaded it enough or you used too much flour. It should stick to your hands slightly.
保存と温め直し: Keep in the fridge for 2 days in a bag, but it's better to bake it right away. Reheat in the oven at 180 °C for 5 minutes.
合わせるもの: Serve with olive oil and fresh herbs as a snack with beer or a light dinner.