Піца на густому йогурті без дріжджів
Найпростіше тісто з борошна та густого йогурту. Виходить м'яким, легко розкочується і ідеально підходить для тонкої піци.
- Час приготування
- 18 хв
- Порція
- 511 ккал
- Інгредієнти
- ≈ $0.79
- Білок
- 18 г
Інгредієнти
- 1 Wheat flour 120 г
- 2 Greek yogurtупаковка 250 г ≈ $1.80 110 г
- 3 Baking powder 4 г
- 4 Salt 2 г
Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.
Спосіб приготування
Змішати борошно, розпушувач і сіль у мисці.
Додати густий йогурт і вимісити тісто 3 хвилини, поки не утвориться м'який комок.
Розігріти духовку до 230 °C, залишивши противень всередині для прогріву.
Розкотити тісто товщиною 4–5 мм, перекласти на пергамент і додати начинку.
Випікати 9–12 хвилин, поки краї не підрум'яняться, а середина не пропечеться.
Поради
- Чому так
- Разрыхлитель добавляй сразу с мукой, чтобы он равномерно распределился и тесто не получилось плотным при вымешивании.
- Чим замінити
- Йогурт замени на сметану 100 г — тесто будет чуть плотнее, но не потеряет мягкость. Соль можно убрать, если начинка уже солёная.
- Де помиляються
- Тесто не раскатывается — значит, не вымесил достаточно или муки слишком много. Оно должно слегка липнуть к рукам.
- Зберігати й розігрівати
- Храни в холодильнике 2 дня в пакете, но лучше выпекай сразу. Разогревай в духовке 5 минут при 180 °C.
- З чим подати
- Подавай с оливковым маслом и свежей зеленью как закуску к пиву или легкому ужину.
Коментарі 0
Увійти щоб залишити коментар.
Поки що немає коментарів.