Піца на густому йогурті без дріжджів
Найпростіше тісто з борошна та густого йогурту. Виходить м'яким, легко розкочується і ідеально підходить для тонкої піци.
- Час приготування
- 18 хв
- Порція
- 511 ккал
- Інгредієнти
- ≈ $0.79
- Білок
- 18 г
Інгредієнти
- 1 Wheat flour 120 г
- 2 Greek yogurtупаковка 250 г ≈ $1.80 110 г
- 3 Baking powder 4 г
- 4 Salt 2 г
Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.
Спосіб приготування
Змішати борошно, розпушувач і сіль у мисці.
Додати густий йогурт і вимісити тісто 3 хвилини, поки не утвориться м'який комок.
Розігріти духовку до 230 °C, залишивши противень всередині для прогріву.
Розкотити тісто товщиною 4–5 мм, перекласти на пергамент і додати начинку.
Випікати 9–12 хвилин, поки краї не підрум'яняться, а середина не пропечеться.
Поради
- Чому так
- Add the baking powder together with the flour, so it spreads evenly and the dough doesn't turn dense when kneaded.
- Чим замінити
- Replace the yogurt with 100 g of sour cream. The dough will be a bit denser, but still soft. You can skip the salt if the filling is already salty.
- Де помиляються
- If the dough won't roll out, you haven't kneaded it enough or you used too much flour. It should stick to your hands slightly.
- Зберігати й розігрівати
- Keep in the fridge for 2 days in a bag, but it's better to bake it right away. Reheat in the oven at 180 °C for 5 minutes.
- З чим подати
- Serve with olive oil and fresh herbs as a snack with beer or a light dinner.
Коментарі 0
Увійти щоб залишити коментар.
Поки що немає коментарів.