Pizzadeeg zonder gist met dikke yoghurt
De eenvoudigste deegsoort van bloem en dikke yoghurt. Wordt zacht, laat zich gemakkelijk uitrollen en is perfect voor een dunne korstpizza.
- Bereidingstijd
- 18 min
- Portie
- 511 kcal
- Ingrediënten
- ≈ $0.79
- Eiwit
- 18 g
Ingrediënten
- 1 Wheat flour 120 g
- 2 Greek yogurtverpakking 250 g ≈ $1.80 110 g
- 3 Baking powder 4 g
- 4 Salt 2 g
Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.
Bereidingswijze
Meng bloem, bakpoeder en zout in een kom.
Voeg de dikke yoghurt toe en kned het deeg 3 minuten tot een zacht balletje.
Verwarm de oven voor op 230°C en laat het bakblad even binnen om op te warmen.
Rol het deeg uit tot een 4–5 mm dikke basis, leg het op bakpapier en voeg de topping toe.
Bak 9–12 minuten tot de randen goudbruin zijn en het midden gaar.
Tips
- Waarom zo
- Add the baking powder together with the flour, so it spreads evenly and the dough doesn't turn dense when kneaded.
- Vervangingen
- Replace the yogurt with 100 g of sour cream. The dough will be a bit denser, but still soft. You can skip the salt if the filling is already salty.
- Veelgemaakte fouten
- If the dough won't roll out, you haven't kneaded it enough or you used too much flour. It should stick to your hands slightly.
- Bewaren en opwarmen
- Keep in the fridge for 2 days in a bag, but it's better to bake it right away. Reheat in the oven at 180 °C for 5 minutes.
- Serveer met
- Serve with olive oil and fresh herbs as a snack with beer or a light dinner.
Reacties 0
Inloggen om een reactie achter te laten.
Nog geen reacties.