Impasto per Pizza allo Yogurt Spesso (senza lievito)
L'impasto più semplice fatto con farina e yogurt spesso. Risulta morbido, si stende facilmente ed è perfetto per una pizza con crosta sottile.
- Tempo
- 18 min
- Porzione
- 511 kcal
- Ingredienti
- ≈ $0.79
- Proteina
- 18 g
Ingredienti
- 1 Wheat flour 120 g
- 2 Greek yogurtconfezione 250 g ≈ $1.80 110 g
- 3 Baking powder 4 g
- 4 Salt 2 g
Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.
Procedura
Mescola farina, lievito in polvere e sale in una ciotola.
Aggiungi lo yogurt spesso e impasta per 3 minuti fino a ottenere una palla morbida.
Riscalda il forno a 230 °C e lascia la teglia all’interno per scaldarsi.
Stendi l’impasto a uno spessore di 4–5 mm, trasferiscilo su carta da forno e aggiungi gli ingredienti.
Cuoci per 9–12 minuti fino a quando i bordi sono dorati e il centro è cotto.
Consigli
- Perché così
- Add the baking powder together with the flour, so it spreads evenly and the dough doesn't turn dense when kneaded.
- Sostituzioni
- Replace the yogurt with 100 g of sour cream. The dough will be a bit denser, but still soft. You can skip the salt if the filling is already salty.
- Errori comuni
- If the dough won't roll out, you haven't kneaded it enough or you used too much flour. It should stick to your hands slightly.
- Conservare e riscaldare
- Keep in the fridge for 2 days in a bag, but it's better to bake it right away. Reheat in the oven at 180 °C for 5 minutes.
- Servire con
- Serve with olive oil and fresh herbs as a snack with beer or a light dinner.
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