Salsa de tomate para pizza sin cocinar
Una salsa fresca de tomate sin cocinar que desarrolla su sabor directamente sobre la pizza. Ideal para masas finas y toppings clásicos de queso.
- Tiempo
- 10 min
- Porción
- 75 kcal
- Ingredientes
- ≈ $0.60
- Proteína
- 1 g
Ingredientes
- 1 Canned tomatoespaquete 400 g ≈ $1.30 100 g
- 2 Olive oil 5 ml
- 3 Garlic≈ $10.00 por kg 2 g
- 4 Salt 1 g
- 5 Dried oregano 1 g
- 6 Fresh basilpaquete 30 g ≈ $2.50 3 g
Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.
Método
Echar los tomates en un bol y machacarlos a mano hasta obtener una salsa con trocitos.
Añadir aceite de oliva, ajo rallado, sal, orégano y albahaca picada finamente.
Mezclar bien y dejar reposar 5 minutos para que los sabores se integren.
Extender en capa fina sobre la masa antes de hornear, sin dejar que el líquido sobrante se acumule en el borde.
Consejos
- Por qué así
- Don't cook the tomatoes, to keep their freshness and bright flavor. The heat of the pizza will bring the sauce to the right consistency.
- Sustituciones
- Use sunflower oil (5 g) instead of olive oil, but the flavor will be less rich. Use dried basil (0.5 g) instead of fresh.
- Errores frecuentes
- If the sauce is too watery when spread, the dough will turn soggy. Apply only a thin layer and don't overdo the tomatoes.
- Guardar y recalentar
- Keep in the fridge for 2 days. Don't heat it before using, just spread it on a cold base.
- Con qué servir
- Serve on a thin baked pizza or as a sauce for vegetable slices on sandwiches.
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