Salsa de tomate para pizza sin cocinar
Una salsa fresca de tomate sin cocinar que desarrolla su sabor directamente sobre la pizza. Ideal para masas finas y toppings clásicos de queso.
- Tiempo
- 10 min
- Porción
- 75 kcal
- Ingredientes
- ≈ $0.60
- Proteína
- 1 g
Ingredientes
- 1 Canned tomatoespaquete 400 g ≈ $1.30 100 g
- 2 Olive oil 5 ml
- 3 Garlic≈ $10.00 por kg 2 g
- 4 Salt 1 g
- 5 Dried oregano 1 g
- 6 Fresh basilpaquete 30 g ≈ $2.50 3 g
Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.
Método
Echar los tomates en un bol y machacarlos a mano hasta obtener una salsa con trocitos.
Añadir aceite de oliva, ajo rallado, sal, orégano y albahaca picada finamente.
Mezclar bien y dejar reposar 5 minutos para que los sabores se integren.
Extender en capa fina sobre la masa antes de hornear, sin dejar que el líquido sobrante se acumule en el borde.
Consejos
- Por qué así
- Томаты не варят, чтобы сохранить их свежесть и яркий вкус. Тепло от пиццы потом доведет соус до нужной консистенции.
- Sustituciones
- Замени оливковое масло на подсолнечное — 5 г, но вкус будет менее насыщенным. Вместо свежего базилика используй сушеный — 0.5 г.
- Errores frecuentes
- Если соус слишком водянистый после нанесения, тесто размокнет. Наноси только тонкий слой и не перебарщивай с томатами.
- Guardar y recalentar
- Храни в холодильнике 2 дня. Перед использованием не подогревай, просто выложи на холодную основу.
- Con qué servir
- Подавай с тонкой запечённой пиццей или в качестве соуса к овощным нарезкам на бутербродах.
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