Pizzasaus zonder koken
Een frisse, ongekookte tomatensaus die zijn smaak direct op de pizza ontwikkelt. Perfect voor dunne deegsoorten en klassieke kaasbeleg.
- Bereidingstijd
- 10 min
- Portie
- 75 kcal
- Ingrediënten
- ≈ $0.60
- Eiwit
- 1 g
Ingrediënten
- 1 Canned tomatoesverpakking 400 g ≈ $1.30 100 g
- 2 Olive oil 5 ml
- 3 Garlic≈ $10.00 per kg 2 g
- 4 Salt 1 g
- 5 Dried oregano 1 g
- 6 Fresh basilverpakking 30 g ≈ $2.50 3 g
Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.
Bereidingswijze
Doe de tomaten in een kom en stamp ze met de hand tot een ruwe saus met kleine stukjes.
Voeg olijfolie, geraspt knoflook, zout, oregano en fijngehakte basilicum toe.
Roer goed door en laat 5 minuten staan zodat de smaken samenkomen.
Smeer dun over het deeg voor het bakken – laat geen overtollige vloeistof op de bodem staan.
Tips
- Waarom zo
- Don't cook the tomatoes, to keep their freshness and bright flavor. The heat of the pizza will bring the sauce to the right consistency.
- Vervangingen
- Use sunflower oil (5 g) instead of olive oil, but the flavor will be less rich. Use dried basil (0.5 g) instead of fresh.
- Veelgemaakte fouten
- If the sauce is too watery when spread, the dough will turn soggy. Apply only a thin layer and don't overdo the tomatoes.
- Bewaren en opwarmen
- Keep in the fridge for 2 days. Don't heat it before using, just spread it on a cold base.
- Serveer met
- Serve on a thin baked pizza or as a sauce for vegetable slices on sandwiches.
Reacties 0
Inloggen om een reactie achter te laten.
Nog geen reacties.