Frischer Tomatensauce für Pizza (ohne Kochen)
Ein frischer, ungekochter Tomatensauce, der direkt auf der Pizza seine Aromen entfaltet. Ideal für dünnen Teig und klassische Käsebeläge.
- Zeit
- 10 Min.
- Portion
- 75 kcal
- Zutaten
- ≈ $0.60
- Eiweiß
- 1 g
Zutaten
- 1 Tomaten (Dose)Packung 400 g ≈ $1.30 100 g
- 2 Olivenöl 5 ml
- 3 Knoblauch≈ $10.00 pro kg 2 g
- 4 Salz 1 g
- 5 Oregano, getrocknet 1 g
- 6 Basilikum, frischPackung 30 g ≈ $2.50 3 g
Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.
Zubereitung
Tomaten1 in eine Schüssel geben und mit den Händen zu einer grobkörnigen Sauce zerdrücken.
Olivenöl, geriebenen Knoblauch3, Salz, Oregano und fein gehackten Basilikum6 hinzufügen.
Alles gut vermengen und 5 Minuten ziehen lassen, damit sich die Aromen verbinden.
Dünn auf den Teig streichen, bevor du die Pizza backst – keine überflüssige Flüssigkeit auf den Rand tropfen lassen.
Tipps
- Warum so
- Томаты не варят, чтобы сохранить их свежесть и яркий вкус. Тепло от пиццы потом доведет соус до нужной консистенции.
- Ersatz
- Замени оливковое масло на подсолнечное — 5 г, но вкус будет менее насыщенным. Вместо свежего базилика используй сушеный — 0.5 г.
- Häufige Fehler
- Если соус слишком водянистый после нанесения, тесто размокнет. Наноси только тонкий слой и не перебарщивай с томатами.
- Aufbewahren und aufwärmen
- Храни в холодильнике 2 дня. Перед использованием не подогревай, просто выложи на холодную основу.
- Dazu passt
- Подавай с тонкой запечённой пиццей или в качестве соуса к овощным нарезкам на бутербродах.
Kommentare 0
Anmelden um zu kommentieren.
Noch keine Kommentare.