生トマトピザソース（生で使う）

Name: 生トマトピザソース（生で使う）
Total time: 10 min
Yield: 1食分
Cuisine: 家庭料理
Ingredients: Canned tomatoes — 100 g; Olive oil — 5 ml; Garlic — 2 g; Salt — 1 g; Dried oregano — 1 g; Fresh basil — 3 g

ピザの上で風味が引き立つ、生のまま使うフレッシュなトマトソース。薄い生地とチーズのクラシックなトッピングに最適です。

所要時間: 10 分
1人分: 75 kcal
材料: ≈ $0.60
タンパク質: 1 g

肉なし時短調理不要

材料

1 Canned tomatoesパック 400 g ≈ $1.30 100 g
2 Olive oil 5 ml
3 Garlic≈ $10.00 / kg 2 g
4 Salt 1 g
5 Dried oregano 1 g
6 Fresh basilパック 30 g ≈ $2.50 3 g

灰色の行は常備品です（塩・油・香辛料）。これらは1人分の価格には含まれません。

作り方

トマトをボウルに入れ、手でつぶしてかたまりのあるソースにする。
オリーブオイル、すりおろしたニンニク、塩、オレガノ、細かく刻んだバジルを加える。
よく混ぜ合わせ、5分ほど置いて風味を馴染ませる。
生地の上に薄く塗り、余分な液が生地に溜まらないようにする。

コツ

なぜこうするのか: Don't cook the tomatoes, to keep their freshness and bright flavor. The heat of the pizza will bring the sauce to the right consistency.
代用できる材料: Use sunflower oil (5 g) instead of olive oil, but the flavor will be less rich. Use dried basil (0.5 g) instead of fresh.
よくある失敗: If the sauce is too watery when spread, the dough will turn soggy. Apply only a thin layer and don't overdo the tomatoes.
保存と温め直し: Keep in the fridge for 2 days. Don't heat it before using, just spread it on a cold base.
合わせるもの: Serve on a thin baked pizza or as a sauce for vegetable slices on sandwiches.