生トマトピザソース（生で使う）

Name: 生トマトピザソース（生で使う）
Total time: 10 min
Yield: 1食分
Cuisine: 家庭料理
Ingredients: Canned tomatoes — 100 g; Olive oil — 5 ml; Garlic — 2 g; Salt — 1 g; Dried oregano — 1 g; Fresh basil — 3 g

ピザの上で風味が引き立つ、生のまま使うフレッシュなトマトソース。薄い生地とチーズのクラシックなトッピングに最適です。

所要時間: 10 分
1人分: 75 kcal
材料: ≈ $0.60
タンパク質: 1 g

肉なし時短調理不要

材料

1 Canned tomatoesパック 400 g ≈ $1.30 100 g
2 Olive oil 5 ml
3 Garlic≈ $10.00 / kg 2 g
4 Salt 1 g
5 Dried oregano 1 g
6 Fresh basilパック 30 g ≈ $2.50 3 g

灰色の行は常備品です（塩・油・香辛料）。これらは1人分の価格には含まれません。

作り方

トマトをボウルに入れ、手でつぶしてかたまりのあるソースにする。
オリーブオイル、すりおろしたニンニク、塩、オレガノ、細かく刻んだバジルを加える。
よく混ぜ合わせ、5分ほど置いて風味を馴染ませる。
生地の上に薄く塗り、余分な液が生地に溜まらないようにする。

コツ

なぜこうするのか: Томаты не варят, чтобы сохранить их свежесть и яркий вкус. Тепло от пиццы потом доведет соус до нужной консистенции.
代用できる材料: Замени оливковое масло на подсолнечное — 5 г, но вкус будет менее насыщенным. Вместо свежего базилика используй сушеный — 0.5 г.
よくある失敗: Если соус слишком водянистый после нанесения, тесто размокнет. Наноси только тонкий слой и не перебарщивай с томатами.
保存と温め直し: Храни в холодильнике 2 дня. Перед использованием не подогревай, просто выложи на холодную основу.
合わせるもの: Подавай с тонкой запечённой пиццей или в качестве соуса к овощным нарезкам на бутербродах.